Receta de crepes de trigo negro con huevo, jamón cocido y queso
 

Cómo preparar crepes de trigo negro con huevo, jamón cocido y queso. Receta fácil paso a paso. Una variación de la clásica crepe completa con trigo negro.

Crepes de trigo negro con huevo, jamón cocido y queso

Esta entrada describe cómo preparar crepes de trigo negro con huevo, jamón cocido y queso. Esta receta es sin duda la crepe salada más común, pero eso no quita que sea una de mis favoritas. Aunque lo más normal es que se haga con harina de trigo normal, yo le he puesto trigo negro o sarraceno, que queda muy bien para las crepes saladas. Ojo, no confundir con las “galettes” de trigo sarraceno, especialidad francesa de la bretaña francesa, aunque la apariencia es muy parecida, es otra receta totalmente distinta. Esa os la dejo para otro día.

Hoy, 2 de febrero, es el día de las crepes en Francia. Es un día en el que hay que comer crepes, dulces y/o saladas, pues son un símbolo de llamada a la buena suerte para el resto del año. ¿Queréis tener buena suerte este año? Podeis hacer crepes de trigo negro con huevo, jamón cocido y queso. ¿Quieres la receta? ¡Vamos allá!

Crepes de trigo negro con huevo, jamón cocido y queso

Receta de crepes de trigo negro con huevo, jamón cocido y queso

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
Clasificado en: Cocina francesa receta
 
 

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  1. pasdutout dice:

    jamais de lait dans la pâte salée

  2. Paula dice:

    Compré harina de trigo sarraceno para prepararlas hace meses, y al final no lo hago nunca.

    Tú esperate que no me de esta noche por ahí, que me has tentado, y en casa siempre hay Emmental, así que no me falta nada :P

    Lo malo es que no me quedará tan chula como estas, porque mi sartén más grande no tiene más de 26 cm de diámetro, me temo, jajaja

    Un besito!