Receta de red velvet cake (pastel de terciopelo rojo)
 

Red velvet cake

El red velvet cake o pastel de terciopelo rojo es una tarta originaria del sur de Estados Unidos. Se compone de varios pisos de bizcocho de chocolate coloreado en rojo y un relleno y cobertura a base de nata y queso crema (a veces también se hace con un roux, parecido a la bechamel, pero eso es otra historia receta). No sólo esta tarta presenta un corte precioso, también está buenísima.

Red velvet cake

Para preparar el red velvet cake es tan fácil como hacer un bizcocho. Como característica diferente hay que decir que el bizcocho no lleva levadura química, sino una mezcla de bicarbonato y vinagre. Pero esto no quita que quede bien esponjoso. Además, hay que hacerse con un colorante rojo que resista bien el horneado. Mejor en gel que líquido.

Red velvet cake

¿Quieres saber cómo hacer el pastel de terciopelo rojo o red velvet cake? Aquí está la receta:

Red velvet cake

Receta de red velvet cake (pastel de terciopelo rojo)

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Personas: 6-8 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
Clasificado en: Dulces y Postres receta

El red velvet cake es una tarta ideal para el Día de San Valentín. Si quieres hacerla en forma de corazón, en este vídeo se muestra cómo transformar un bizcocho redondo en forma de corazón:

 
 

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