Receta de ensalada de rúcula, pera y parmesano
 

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La rúcula es una de las hortalizas a las que tardé en cogerle el gustillo. Al principio me resultaba un sabor un tanto extraño, aunque siempre acababa por volver a comprarla. Algo tiene que tener porque ahora, a pesar de lo poco que me gustaba al princpio y aunque sigo pensando que tiene un sabor raro, raro, puedo decir que me gusta sin dudarlo, ya bien sea en ensaladas o encima de la pizza.
Esta receta de ensalada de rúcula, pera y parmesano la aprendí de la misma amiga que me enseñó a hacer el salmón al vapor de los pimientos, cuando vino visitarme a Grenoble. De su visita hace ya casi un año… cómo vuela el tiempo! De la receta, decir que la mezcla de sabor dulce, de la pera, con el saldado del queso y lo raro, raro de la rúcula acompañan muy bien a un buen pedazo de carne a la plancha.

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Receta de ensalada de rúcula, pera y parmesano

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
Clasificado en: Ensaladas receta
 
 

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4 years 5 months ago

Yo me enamoré de la rúcula la primera vez que la probé, me encanta su sabor un tanto amargo, y creo que combina genial con muchísimos ingredientes. Por ejemplo, el queso y la fruta, como en esta fantástica ensalada, buenísima! Qué hambre me ha entrado de repente :).

Muchas gracias por tus palabras de ánimo por lo de mi abuelo, y por contarme cómo se vive la Pascua por allá, me imagino todos esos escaparates de chocolates preciosos y me pongo también nerviosa, como los niños, jajaja.

Un abrazo

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