Receta de salmón al horno con mozzarella y albahaca

 

Cómo hacer salmón al horno con mozzarella y albahaca. Receta fácil paso a paso. Aprende a realizar este plato de pescado al horno con un toque de albahaca. ¡Rico, rico!

salmón al horno con mozzarella y albahaca

Esta receta de salmón con mozzarella y albahaca se la copié al cocinero de un restarurante de Grenoble, pero él aún no lo sabe. No se si tendrá todos los ingredientes que tenía la receta original, pues no he vuelto a encontrar el plato en la carta, pero puedo decir que su sabor es prácticamente el mismo al que recuerdo de aquella primera vez.

¿Quieres saber cómo hacer salmón al horno con mozzarella y albahaca?

Para preparar este salmón al horno lo único que vamos a hacer es colocar el pescado en una fuente para horno, colocar la mozzarella por encima y la albahaca que habremos triturado con el aceite.  Todo ello al horno unos minutos y listo.

Albahaca

Albahaca (flickr.com)

Aquí tienes la receta:

salmón al horno con mozzarella y albahaca
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Receta de salmón al horno con mozzarella y albahaca

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 filete de cola de salmón (se pueden usar otras partes)
  • 1 bola de mozzarella de búfala, cortada en rodajas
  • 100 gramos de albahaca fresca, se utilizará sólo las hojas, sin los tallos
  • 1 diente de ajo, pequeño
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Tritura en la batidora las hojas de albahaca, el aceite y el ajo, hasta obtener una salsa homogénea.
  3. Salpimienta el filete de salmón al gusto.
    Salmón (flickr.com)
  4. Coloca el filete de salmón sobre una bandeja para horno.
  5. Pinta el filete de salmón con el aceite con albahaca.
  6. Coloca las rodajas de mozzarella repartidas por toda la superficie del salmón.
  7. Añade unas gotas del aceite con albahaca por encima de la mozzarella.
  8. Hornea durante 15-20min hasta que la mozzarella se dore un poco por la superficie.
  9. Y ya está. ¡Buen provecho!

 

Sugerencias, trucos y consejos

 
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Mozzarella

Mozzarella (flickr.com)

Ahora ya sabes cómo hacer salmón al horno con mozzarella y albahaca

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¡Hasta pronto!

 
 

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  1. Tiene una pinta deliciosa. A nosotras nos encanta el salmón así que lo haremos en casa. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

  2. Que bueno y qué fácil, me encanta!! Anotada queda!! Un beso

  3. orquidea59 dice:

    Receta rica, rica. Me quedo con ella.
    Besos

  4. _NuSkA_ dice:

    Podría aprovechar que tengo albahaca fresca para hacer la receta ^o^

    Besos

  5. Nieves dice:

    Madre mía, acabo de aterrizar aquí por pura casualidad y me he quedado impactada con esta receta, de la que tomo nota ya mismo y de paso me quedo como seguidora porque esto promete.

    Un saludo,
    Nieves.

  6. sernita dice:

    Que buena pinta que tiene! La voy a preparar seguro. Por cierto, ¿cuantos ajos has puesto?