Receta de pollo tikka masala
 

Pollo tikka masala

El pollo tikka masala es un plato con dos teorías que intentan explicar su origen. La primera, que procede de la propia India, pues existe un plato, conocido como pollo mantequilla, cuya receta es muy parecida. La otra, que fue un plato elaborado por primera vez por cocineros indios en el Reino Unido. No obstante, venga de dónde venga, y sea cuál sea su origen, lo importante aquí es que el pollo tikka masala está buenísimo.

Que no te asusten la cantidad de especias que lleva el pollo tikka masala (de ahí el apellido “masala”). Es normal que haya gran cantidad de especias en la comida india. A modo de resumen, la receta consiste en asar trozos de pollo previamente macerados e incorporarlos luego a una salsa de tomate. Y como en todos los platos con especias, puedes probar a variar las cantidades de acuerdo a tus gustos. Por ejemplo, si quieres un plato más picante, añade media cucharadita más de chili en polvo. A mí como me gusta más es dándole un punto suave de picante con la mitad de chili.

¿Quieres saber cómo preparar un pollo tikka masala? Aquí tienes la receta:

Pollo tikka masala

Receta de pollo tikka masala

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
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  1. Madre miaaaaa, no le queda nada por añadir!!! Tiene que estar de categoría este pollo.
    Un besiño.

  2. Dely dice:

    Pues si que tiene que estar bueno este pollo, además a mi me encantan las especias. Me la apunto.
    Un besín.

  3. Huy, qué rico, con tanta especia tiene que tener un sabor…me la apunto! Sólo una duda de cocinillas: el cardamomo, ¿se pone en la sartén tal cual o se le quita la cáscara y se echan los “granitos”; machacados o no? Gracias por la ayuda!

  4. María dice:

    Esto tiene que estar de vicio

  5. Estará delicioso… me encantan las especias así que… a probarloooo! :)
    Saludos!

  6. Que bueno… me encanta la comida India. Este cae.

    Un saludo

  7. @kanela y Limón Son un montón de especias, y sí, está de categoría, jejeje
    @Dely y @x0xo–Cocinitas–ox0x Pues os gustan las especias, apuntáosla sí, que está muy rica!
    @Bea la cocinillas, pues yo echo el cardamomo entero y le da sabor… no se si será mejor usarlo abriéndolo…
    @María, y lo está.
    @Carlos Noceda, espero que lo pruebes!

    Gracias por los comentarios! :)

  8. Su dice:

    Estoy echando un ratillo bien bueno en tu cocina, enhorabuena por todo. Un abrazo

  9. @Su gracias por la enhorabuena. Me alegra también que pasaras un buen rato en el blog.
    Un abrazo.

  10. Anonymous dice:

    Y el yogur? Cuando lo echas?

    • Hola! Pues es verdad, faltaba indicar cuándo se usa el yogur. El yogur se incorpora en el paso 2. Junto con el resto de ingredientes para hacer el macerado. Muchas gracias! Un saludo.