Las tostadas con tomate son, junto con los churros, los desayunos españoles por excelencia. Viviendo en el extranjero, siempre que regreso a España al menos una de las primeras mañanas intento ir a desayunar churros. Y fuera de España, siempre que la morriña aprieta, aprovecho la temporada de buenos tomates para prepararme unas tostadas con tomate. Además, este tomate triturado para tostadas es bastante práctico pues se conserva muy bien en un bote hermético en la nevera para poder disfrutar de ellas rápidamente cada mañana.
¿Quieres saber cómo hacer tostadas con tomate?
Durante mis últimos años de universidad había días que, debido a un horario bastante irregular de clases tenía que pasar todo el día en la facultad. Fue en la cafetería del centro donde me aficioné al desayuno de café con leche y tostadas con tomate. Con ellas, el tiempo por las mañanas entre clase y clase pasaba más rápido. Hoy no me puedo privar de recordar los buenos momentos que pasé junto con otros compañeros y amigos que matábamos el tiempo frente a este desayuno tan español.
Aquí está la receta:
Receta de tostadas con tomate (desayuno)
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- Rebanadas de pan tostado
- 2 o 3 tomates bien maduros
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
- Cortar los tomates por la mitad y rallarlos utilizando un rallador con la lámina de agujeros gruesos.
- Mezclar el tomate rallado con un poco de sal, al gusto.
- Colocar un poco de tomate rallado sobre las tostadas de pan.
- Añadir a cada tostada con tomate unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
- Y ya está. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Puedes servir las tostadas con tomate solas o acompañadas de un poco de jamón serrano o ibérico.
- Utiliza siempre la parte del rallador con los agujeros grandes, de lo contrario, obtendrás zumo de tomate.
- Además de la sal, puedes agregar otras especias al tomate triturado como un poco de ajo bien machadado u orégano seco por ejemplo.
- Para conseguir unas tostadas con tomate excelentes, la calidad de los tomates es primordial. Utiliza unos tomates maduros con un buen perfume a tomate.
- Si te sobra, puedes conservar en la nevera el tomate triturado en un recipiente cerrado herméticamente para consumirlo al día siguiente.
- Si lo prefieres puedes prepararte unas tortitas americanas para el desayuno. ¡Están muy ricas!
Ahora ya sabes cómo hacer tostadas con tomate
¿Te ha gustado la receta? Espero que sí y que tú también puedas darte un homenaje para el desayuno con unas tostadas con tomate. Ya sabes que puedes dejarme un comentario con tus dudas o opiniones aquí un poco más abajo.
¡Hasta la próxima receta!
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.