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Receta de patatas fritas aliñadas con vinagre, ajo y perejil

 

Cómo hacer patatas fritas aliiñadas con vinagre, ajo y perejil. Receta fácil paso a paso. Rodajas de patatas fritas aderezadas con un majado. ¡Rico! ¡Rico!

Patatas fritas aliñadas con vin

Uno de los muchos platos que me traen recuerdos de cuando yo era pequeño son estas patatas fritas aliñadas con vinagre, ajo y perejil. Es más, si no me equivoco, éstas eran las patatas fritas que más le gustaba a mi padre y por eso, cada vez que las veo, me viene a la memoria su recuerdo diciendo que le apetecía comer “patatas con vinagre”, como así se les llamaba en casa.

¿Quieres saber cómo hacer patatas fritas aliñadas con vinagre, ajo y perejil?

La receta es muy sencilla. Como su nombre indica, el plato consiste sólo en freír las patatas y aliñarlas después con el majado de ajo, perejil y vinagre.

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Patatas fritas aliñadas con vin
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Receta de patatas fritas aliñadas con vinagre, ajo y perejil


Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 250 g de patatas para freír
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • 1 chorro de vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

  1. Pela, lava y corta las patatas en rodajas de unos 2 ó 3 mm de grosor.
  2. Fríe las patatas en abundante aceite a fuego medio. Escúrrelas en papel absorbente.
  3. En un mortero, machaca los ajos pelados junto con el perejil picado y un poco de sal.
  4. Añade el vinagre y remueve.
  5. Coloca las patatas en un plato formando una única capa, sin dejar huecos.
  6. Con ayuda de una cuchara, echa unas gotas de vinagreta por encima de cada patata.
  7. Y ya está. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

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Ahora ya sabes cómo hacer patatas fritas aliñadas con vinagre, ajo y perejil

¡Hasta pronto!

 
 

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me encantan estas patatas, todavia le digo a mi madre muchas veces, hazme patatas con vinagrillo

Pues no las he probado yo asi,me encanta.

Hay un bar en Segovia que las hacen así tb. El Santana (http://www.facebook.com/santanasegovia). Las hacen en cachelos en vez de en rodajas, pero están buenísimas. Yo iría a probarlas xD

Anonymous

Las probé hoy mismo y de verdad que me encantan, pienso hacerlas más veces. Gracias por la receta.

Me encanta así con vinagre gracias cocinillas.

Las he vuelto a hacer para una barbacoa y he triunfado.

Muchas gracias Damián por la receta. Las voy a hacer hoy mismo acompañadas de un huevo y un filete!