Receta de coliflor gratinada con bechamel o con salsa mornay
 

coliflor gratinada

Esta entrada describe cómo preparar coliflor gratinada. La coliflor es una verdura que me gusta mucho, pero nunca sola, pues considero que sin nada tiene un gusto un poco insípido, cocinada en forma de gratinado se convierte en un plato que mejora mucho su sabor, a la vez que alimenta bastante, tanto por el valor nutritivo de la coliflor como por la riqueza de la salsa.  La receta explica cómo preparar coliflor gratinada con la clásica bechamel o con una versión enriquecida de la misma llamada salsa mornay, con queso y huevo. ¿Te apetece un plato coliflor gratinada? Aquí tienes la receta. ¡Vamos allá!

coliflor gratinada

Receta de coliflor gratinada con bechamel o con salsa mornay

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Personas: ”4” Tiempo: Dificultad: ”1”
 

  • Sirve la coliflor gratinada como primer plato o como acompañamiento.
  • Puedes utilizar 1 kg de coliflor congelada, que viene ya cortada.
  • Varía la coliflor gratinada añadiendo unos trozos de panceta cortada en lardones, taquitos de jamón serrano o jamón cocido, unas tiras de salmón, champiñones, guisantes….
  • Opcionalmente, se pueden secar cuidadosamente la coliflor con papel absorbente o un trapo de cocina limpio.
  • ¿Te gustan los gratinados? Prueba las endivias gratinadas con salmón, los ravioles gratinados o la calabaza gratinada.

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