Receta de tostones de plátano (o patacones)

 

Cómo preparar tostones de plátano (o patacones) Receta fácil paso a paso. ¡Yo me divierto mucho haciendo tostones! Sigue leyendo y verás por qué.

tostones

Hoy vamos a preparar unos deliciosos tostones de plátano. Ya veréis que es muy fácil. Para ello vamos a utilizar plátano macho. ¿Lo conocéis? El sabor de un plátano macho es poco dulce, lo que va muy bien para hacer platos salados. ¡No intentes comerlo crudo! ¡Está malísimo! Hazlo por ejemplo en tostones. ¡Yo me lo pasé en grande! Sigue leyendo y verás por qué.

En un breve espacio de tiempo voy a publicar unas cuantas recetas bastante típicas de la comida cubana. Doy gracias a Leo que, aunque sólo la conozco de oídas, sus consejos sobre comida cubana nos ha venido muy bien al Cocinillas y a su Pinche. No desaprovechó la oportunidad de promocionar su país y sugerirnos varios platos para cocinar. Así que, como soy gran aficionado a la comida internacional, como ya habréis podido notar, en cuanto pude, los hice.
¿Quieres saber cómo preparar tostones de plátano? Aquí está la receta:

tostones
Imprimir

Receta de tostones de plátano (o patacones)

Valoración: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 plátano macho
  • Aceite suave para freír (de maíz o girasol)
  • Sal gorda


Elaboración

  1. Pela el plátano y córtalo en rodajas de dos centímetros aproximadamente.
  2. Pon aceite suficiente como para cubrir la mitad de las rodajas de plátano en una sartén. Es decir, de un centímetro o así de espesor.
  3. Con el aceite todavía frío, pon las rodajas de plátano en la sartén.
  4. Enciende el fuego y dora un poco los plátanos a fuego lento. La idea es ablandar las rodajas para lo que viene después.
  5. Cuando esté un poco dorado dale la vuelta a las rodajas y dóralas un pelín por el otro lado también.
  6. Una vez dorados, pon los plátanos sobre papel secante y apaga el fuego.
  7. Ahora viene la parte divertida. Aplasta cada rodaja de plátano o bien entre dos tablas o, mejor aún, dándoles un golpe con un vaso bastante resistente.
  8. Enciende el fuego y calienta de nuevo el aceite.
  9. Con el aceite bien caliente dora bien ahora las rodajas aplastadas de plátano. Primero por un lado y luego por el otro.
  10. Cuando estén doradas, escúrrelas otra vez en papel secante.
  11. Colócalas para servir y sazónalas con sal gorda.
  12. ¡Y cómetelos pronto!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Si no te gusta el aceite de maíz o girasol para freír, puedes hacerlos también con aceite de oliva.
  • No dejes que se enfríen demasiado los tostones o dejarán de estar crujientes.
  • Puedes consumir los tostones de plátano como aperitivo o como acompañamiento de una ropa vieja cubana o un arroz a la cubana.

 
Clasificado en: aperitivos receta Verduras

¿Te ha gustado la receta de tostones de plátano? ¡Puntúa!

 
 

Te puede interesar...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  1. La Leo dice:

    Aqui La Leo comentando esos tostones que a juzgar por la foto quedaron de maravilla!!!!!
    Estoy encantada de poder ayudarte. Sigue asi Cocinillas y a por mas recetas cubanas!!!
    chaoo

  2. ¡Hola Leo!

    ¡Sí! La foto no engaña, ¡estaban muy buenos! Y yo estoy encantado de que me ayudes. Muchas gracias. ¡A ver qué será lo próximo! Je, je, je…

    Un abrazo.

  3. Israel dice:

    Hola Cocinillas

    Espero ansioso la receta del congrí, que veo que estás muy puesto en la comida cubana.

  4. ¡Hola Israel!

    Pues la verdad es que no conozco mucho de la comida cubana :( Quízá Leo pueda ayudarnos con el congrí, que sabe mucho más de cocina cubana que yo.

    Un saludo.

  5. Anonymous dice:

    voy a probar

  6. LUISA dice:

    EN NICARAGUA SE COME MUCHO LOS TOSTONES TOSTADITOS RECIEN HECHOS SON DELICIOSOS NOS SIRVEN DE ACOMPAÑAMIENTOS EN LAS COIDAS .