Receta de tomates a la provenzal (tomates al horno)

 

Cómo hacer tomates a la provenzal. Receta fácil paso a paso. Se trata de unos tomates horneados que puedes usar como guarnición. ¡Están muy ricos!

Tomates a la provenzal

Cómo preparar tomates a la provenzal. Una receta muy fácil con la que se consigue hacer una de los mejores acompañamientos para todo tipo de carnes y pescados. En el comedor de empresas donde suelo ir a mediodía proponen una gran cantidad de guarniciones. Nada tiene que ver con aquel recuerdo del comedor de la facultad donde se podía elegir entre ensalada insípida o patatas fritas fluorescentes. Aquello ya pasó. Aquí hay para elegir y combinar entre arroz, verduras y patatas todos los días. El arroz suele cambiar y puede ser simplemente hervido, con azafrán, con alguna que otra verdura o con especias. Las verduras también varían: guisantes, judías verdes, zanahoria o diferentes tipos de menestras. Y las patatas, las tienes siempre fritas, en puré o a la horno. Además, regularmente hay algo más especial que de costumbre, como espinacas a la crema, cuscús, o tomates al horno. Estos últimos son mis favoritos.

Tomates a la provenzal
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Receta de tomates a la provenzal (tomates al horno)

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 4 tomates lavados y cortados por la mitad
  • 1 diente de ajo grande o pequeño, según el gusto, pelado
  • Perejil fresco picado
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de azúcar
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Coloca los tomates en una bandeja para horno, engrasada con unas gotas de aceite de oliva.
  2. Espolvorea con el azúcar, pimienta y sal.
  3. Machaca el ajo en un mortero y mézclalo con unas 2-3 cucharadas de aceite de oliva.
  4. Añade un chorrito de aceite con ajo a cada mitad de tomate.
  5. Espolvorea con pan rallado y perejil.
  6. Hornea a 175ºC, a media altura, durante 30 minutos.
  7. Y ya está. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Utilizalos como guarnición para carnes o pescados.

 
Clasificado en: guarnición horno receta Verduras
Etiquetas:

Ahora ya sabes cómo hacer tomates a la provenzal

¡Hasta pronto!

 
 

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  1. una receta sencilla y deliciosa, me encantan asi los tomates!

    feliz verano!

  2. Madre mia que receta tan rica! Que artista! No conocía tu blog y es genial. Pásate por el mio si te apetece y me cuentas que tal te parece. Un abrazo muy grande y enhorabuena por el blog

    http://www.recetasdecocinadesergio.com

  3. He hecho estos tomates y se quedan riquísimos. Enhorabuena.

  4. dely dice:

    Que buena idea como acompañamiento, aunque yo me los comería solos también :-)
    Un besín.

  5. Rosa dice:

    Creo que les falta una pizca de orégano, tomillo y romero para que sean realmente tomates a la provenzal.

    • Hola Rosa,

      En principio, los tomates a la provenzal deben ser tomates al horno con ajo y perejil. Obviamente, si te gustan más con hierbas provenzales como el orégano, tomillo y romero, no dudes en utilizarlas.

      Un saludo y gracias por el comentario.

 
 
 
 
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