Receta de salmón a la parrilla con salsa barbacoa

 
Salmón a la parrilla con salsa barbacoa

Hoy quiero compartir una mini receta para retomar el blog. Sí, vuelve a ser una mini receta y vuelve a ser una receta de salmón,  como la del salmón a la mostaza dulce, pero se trata de un plato que me gusta mucho y suelo preparar a menudo, por lo que pienso que tiene que estar aquí imperativamente: Salmón a la parrilla con salsa barbacoa. La preparo desde que la descubrí en un catálogo de publicidad de barbacoas de esas mastodónticas que tienen pinta de aeronave de película de ciencia ficción y que parecen tener más funcionalidades que un sanitario japonés.

¿Quieres saber cómo hacer salmón a la parrilla con salsa barbacoa?

La preparación consiste en macerar el salmón en salsa barbacoa y hacerlo a la plancha o a la parrilla. Fácil. No obstante, aunque dejándolo al menos una media hora vale, yo lo suelo preparar la noche anterior. Así, cuando me pongo a hacer la comida, en menos de 10 minutos lo tengo listo. Además, sirve perfectamente para llevártelo en la tartera, yo me lo llevo al trabajo, junto con unas verduras, y recalentado en el microondas me parece que queda bastante aceptable.

Salmón a la parrilla con salsa barbacoa
Imprimir

Receta de salmón a la parrilla con salsa barbacoa

Valoración: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 filete o rodaja de salmón de 200-250 g por persona
  • Salsa barbacoa
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

  1. Sazona los filetes de salmón por ambos lados.
  2. Unta el salmón con abundante salsa barbacoa.
  3. Déjalo macerar cubierto en el frigorífico durante al menos media hora.
  4. Unta la sartén grill con un poco de aceite de oliva y ponla a calentar a fuego medio-alto.
  5. Cuando la sartén esté bien caliente, ponla a fuego medio y haz en ella los filetes de salmón primero por el lado sin piel, de 3 a 5 minutos por cada lado, dependiendo del gusto de cada uno.
  6. Antes de servirservir, unta con un poco de salsa barbacoa la superficie del salmón.
  7. Puedes acompañarlo de verduras y/o arroz.

Sugerencias, trucos y consejos

  • Puedes utilizar dados gordos de salmón y hacerlo en brochetas para una barbacoa en el campo.
  • Cuanto más tiempo dejes macerar el salmón mejor.
  • No reutilices la salsa barbacoa sobrante de macerar el salmón.

 
Clasificado en: Pescados y Mariscos receta
Etiquetas:

Ahora ya sabes cómo hacer salmón a la parrilla con salsa barbacoa

¡Hasta pronto!

 
 

Te puede interesar...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  1. mirta dice:

    no es comun en Argentina la salsa BBQ,aprendí a hacerla en un curso,pero no sé si puedo guardarla de un dia para otro…si me contestan …joya!

  2. Luz Esperanza Munevar dice:

    Son una delicia las alitas .
    Prugunto como hago la salsa de barbacoa.
    Las alitas con salsa a la barbaco se pueden hacer fritas .
    Gracias

 
 
 
 
OVH