Receta de ensalada caprese (tomate y mozzarella)
 

Ensalada caprese (ensalada italiana de tomate y mozzarella)

La ensalada caprese es una ensalada a base de tomate y mozzarella. Su apellido indica su procedencia, la isla de Capri, en Italia. Es una ensalada muy fácil, fresca y deliciosa. Hacerla no te llevará más de 5 minutos, pues sólo hay que cortar tomate y mozzarella en rodajas y aliñar. Eso sí, para disfrutarla hay que hacerse con unos buenos tomates, un buen aceite y una buena mozzarella de búfala.

Siempre que me hago con una buena bola de mozzarella di buffala recuerdo cuando probé por primera vez la auténtica, a base de leche de bufala. Me la trajo mi amiga Napolitana directamente desde su ciudad, comprada por la mañana y bien empaquetada para que no pierda frío durante el vuelo. Cuando aterrizó, y dado que éramos varios los que estábamos avisados que venía cargada de mozzarella, mi amiga se encontró con una calurosa bienvenida en el aeropuerto, con un gran cartel, que en lugar de su nombre llevaba bien escrito en letras grandes: MOZZARELLA.

¿Quieres saber cómo preparar la ensalada caprese? Aquí te dejo la receta:

Ensalada caprese (ensalada italiana de tomate y mozzarella)

Receta de ensalada caprese (tomate y mozzarella)

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
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¡Hasta la próxima receta!

 
 

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  1. luisa dice:

    que buenas recetas me gustan mucho fáciles de hacer y nutritivas