Receta de limonada a la menta

En estos días, donde uno puede disfrutar de unas vacaciones de verano, apetece tumbarse a la bartola al lado de la piscina, bajo el sol y con algo de beber bien refrescante. Un lago, un río o, mismamente, la playa también nos sirve para relajarse y no hacer nada. Y para la bebida, propongo esta limonada a la menta. Está muy buena y nos viene genial para refrescar tanto grandes como pequeños. Además, prepararla uno mismo es muy fácil.

¿Quieres saber cómo hacer limonada a la menta?

La ventaja de hacer una limonada casera es poder controlar la cantidad de azúcar o sustituirla por miel para una versión «más saludable». En esta receta, en lugar de agregar el azúcar a cucharadas, lo primero que vamos a hacer un almíbar para facilitar su disolución. El resto, posiblemente ya os lo habéis imaginado.

Aquí está la receta:

Receta de limonada a la menta

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Personas: 4 Tiempo: 10 m Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 250 ml de zumo de limón (aproximadamente 3 limones)
• 1 limón entero (bio)
• Menta fresca
• 750 ml de agua fría
• Cubitos de hielo

Para el almíbar:

• 50 g de azúcar
• 50 ml de agua

Elaboración

1. Preparar el almíbar. Para ello, mezclar el agua y el azúcar en un cazo. Disolver bien el azúcar y llevar a ebullición.
2. En cuanto el agua hierva, apagar el fuego y dejar enfriar.
3. Exprimir 3 limones (*).
4. Lavar el otro limón restante y cortarlo en rodajas de medio centímetro de grosor.
5. Colocar 2 ó 3 ramas de menta y unas rodajas de limón en un bol y machacarlos ligeramente.
6. Transferir esta mezcla a una jarra de por lo menos 1 litro de capacidad.
7. Incorporar el jugo de limón en la jarra y rellenar con agua.
8. Añadir la cantidad de almíbar de acuerdo al dulzor deseado. Mezclar bien. Probar y rectificar de almíbar o agua si necesario.
9. Opcionalmente, se pueden incluir más ramas de menta y rodajas de limón en la jarra para decorar.
10. ¡Y ya está!. Justo antes de servir, llenar la jarra con hielo. ¡A refrescarse!

 

Sugerencias, trucos y consejos

• Se puede meter la limonada a la menta en la nevera 1 o 2 horas (o incluso más) para obtener un sabor más intenso menta.
• Una variación a esta receta consiste en sustituir 1 limón por 2 limas.
• Haz una gran cantidad de almíbar utilizando el mismo peso de agua que de  azúcar y tenerlo así preparado para las próximas limonadas. El almíbar se puede mantener varias semanas en la nevera.
• Si preparas la limonada con antelación, el agua puede estar a temperatura ambiente.
• Se puede reemplazar el azúcar por miel o por azúcar moreno. O incluso, utilizar jarabe de azúcar de caña ya preparado.
• La cantidad de almíbar a utilizar es aproximada. Haz tu limonada a la menta más o menos dulce según tus gustos.
• (*) Un pequeño truco para extraer el máximo jugo de los limones es que estén a temperatura ambiente y, antes de cortarlos, rodarlos sobre la encimera con la palma de la mano haciendo un poco de presión, a continuación, calentarlos sólo 10 segundos en el microondas.