¡Hola cocinillas! Hoy quiero contarte cómo se hace un mojito de mango, el último cóctel al que me he aficionado este verano. Se trata de una versión del clásico mojito cubano, donde se sustituye parte de la lima por mango.
Aunque el auténtico mojito cubano se hace sin esta fruta, únicamente con menta y lima, y está buenísimo de por si, vamos a darle este toque de mango que combinado con la menta queda delicioso. ¡Ya verás! ¡Ojo! Ya sabes que el mojito sienta muy bien, pero hay que tener cuidado y ser moderado, ¡¡que se bebe muy fácilmente!!
¿Quieres saber cómo preparar un mojito de mango?
La parte menos fácil para hacer un mojito de mango es cortar el mango en trozos. Cuando lo haces por primera vez puede no parecer obvio. Al final de la receta te dejo un vídeo que muestra la técnica que utilizo. Es muy fácil una vez que la conoces ;-)
Aquí está la receta:
Receta de mojito de mango. Cóctel de ron, menta, mango y lima
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- 6 hojas (o un par de ramitas) de hierbabuena o menta fresca (bien lavada)
- 4-5 trozos de mango (sin piel)
- ½ lima en rodajas o cuartos (la lima bien lavada)
- 1 o 2 cucharaditas de azúcar granulada o azúcar moreno
- 40 a 60 ml de ron blanco
- 100 ml de agua con gas
- Cubitos de hielo o hielo picado
Elaboración
- En el vaso para servir, añadir los trozos de mango, la lima, la menta y el azúcar.
- Machacar con un pilón para cócteles (*) hasta hacer un puré de mango bien fino.
- Añadir el agua con gas y machacar un poco más procurando que el azúcar quede bien disuelta (si fuera necesario, ayudarse con una cuchara).
- Agregar la dosis deseada de ron y, por último, los cubitos de hielo o el hielo picado.
- Adornar el vaso como más te guste: con hojas de menta, trozos de mango, rodajas de lima…
- ¡Y ya está! Servir el mojito de mango enseguida, con una o dos pajitas. Mezclar bien antes de beber. ¡Que lo disfrutes!
Sugerencias, trucos y consejos
- La cantidad de ingredientes para preparar el mojito de mango es orientativa. Ajusta, sobre todo, la cantidad de ron y la de azúcar de acuerdo a tus gustos.
- Para que el cóctel tenga aroma más intenso, puedes frotar los bordes del vaso con hojas de hierbabuena.
- El mango debe estar bien maduro y tienen un buen sabor dulce.
- ¿Cómo saber si el mango está maduro? Tocar y oler, debe estar un poco blando y un fuerte olor a mango.
- ¿Cómo madurar mangos? Si tienes un mango que aún no está totalmente maduro, lo mejor es meterlo en una bolsa de papel o envuelto en papel de periódico con un pequeño agujero «respirar» para que madure correctamente.
- ¿El mejor ron para mojito? Preferiblemente ron cubano como Bacardi o Havana.
- ¿Qué agua con gas para el mojito? Agua con gas o sifón. Evitar la gaseosa y otros refrescos.
- ¿Cómo se hace un mojito sin alcohol? Puedes hacer la versión sin alcohol de este cóctel sin añadir el ron.
- ¿Cómo hacer un mojito para 10 o 20 personas? En un recipiente grande, machaca el mango, la menta, la lima y el azúcar multiplicando las cantidades por el número de bebidas que desees. Reserva cubierto en la nevera. Para servir, añade 2 o 3 cucharadas de la preparación, el agua y disuelve bien, la dosis de ron que más te guste y completa con el hielo.
- ¿Cómo hacer hielo picado? Para hacer en casa hielo picado, lo mejor es utilizar una máquina para picar hielo (manual o eléctrica), pero siempre puedes martillear unos cuantos cubitos de hielo envueltos en una trapo de cocina limpio.
- Si te apetecen más variaciones de cócteles con frutas, aquí te dejo esta ríquisima caipiroska de fresa.
Ahora ya sabes cómo hacer un mojito de mango.
Por último, si no sabes cómo se hace, aquí te dejo el vídeo que explica como cortar un mango en trozos. ¡Presta atención!
¡Hasta la próxima receta!
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.