Banderillas
Cada banderilla lleva pepinillo, anchoa, aceituna, media piparra, otra anchoa y una cebollita encurtida. Otras veces que las hago pongo un boquerón en lugar de la segunda anchoa, pero como ya había el plato de boquerones pues puse dos.
Unable de queso crema y pesto:
Para empezar prepara un queso crema casero a base de yogur. Tienes la receta aquí:
Aunque también puedes usar queso crema comprado a temperatura ambiente para que se haga crema más fácilmente.
Después, prepara un pesto casero como este:
Receta de salsa pesto casera (pesto de albahaca o pesto alla genovese)
Aunque le puedes cambiar el fruto seco por el que quieras o usar un pesto ya preparado.
Luego solo tienes que mezclar el queso con el pesto y ajustar de sal y pimienta. Lo sirves con bastones de verduras (en mi caso zanahoria y pepino), tomatitos o biscotes para untar y listo.
Patatas con mejillones:
Aquí la receta:
Receta de patatas fritas con mayonesa de mejillones. Aperitivo fácil y rico
Hijos con roquefort y miel:
Partir los higos por la mitad y les hice un hueco por el centro para meter un dado de queso roquefort. Luego los llevé a la freidora de aire 5 minutos a 190 ºC y los terminé con un hilillo de miel.
Boquerones en vinagre:
Los boquerones se pueden hacer siguiendo esta receta:
Queso aliñado:
El queso aliñado es esta receta:
Por último unas aceitunas, un fuet a la trufa y pan en rodajas para acompañar.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.