Receta de solomillo de cerdo asado con tomillo y jarabe de arce

 

Cómo hacer solomillo de cerdo asado con tomillo y jarabe de arce. Receta fácil paso a paso. El cerdo está muy rico con el toque dulce del sirope. ¡Pruébalo!

Solomillo de cerdo asado con tomillo y sirope de arce
Esta receta describe cómo preparar solomillo de cerdo asado con tomillo y jarabe de arce. El cerdo está muy bueno con un toque dulce como el que le da la cebolla y el jarabe en esta receta.

Cómo hacer solomillo de cerdo al horno con tomillo y jarabe de arce

Lo mejor de este plato es que lo más difícil es cortar la cebolla, el resto es sólo macerar y hornear. Lo mejor de cocinar usando el horno es que no necesita casi trabajo. ¡La comida se cocina sola!  El único cuidado que necesita es que no hay que olvidar regar la carne con un poco se su salsa para que no se quede demasiado seco.

Solomillo de cerdo asado con tomillo y sirope de arce
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Receta de solomillo de cerdo asado con tomillo y jarabe de arce

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 600 g de solomillo de cerdo
  • 2 cebollas
  • 1/4 vaso de jarabe de arce
  • 2 ramas de tomillo
  • 1 ó 2 hoja de laurel
  • 2 ó 3 dientes de ajo
  • 1/4 vaso de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Pela y lava las cebollas. Córtalas en juliana.
  2. En un bol mezcla la cebolla con el aceite, el jarabe de arce, el tomillo, los ajos machacados y la hoja de laurel.
  3. Salpimienta el solomillo y mételo en un bol grande.
  4. Cubre el solomillo con la mezcla, tapa el bol con papel film y déjalo macerar en la nevera toda la noche, o al menos un par de horas.
  5. Precalienta el horno a 175ºC, calor arriba y abajo.
  6. En una sartén al fuego fuerte con un poco de aceite, dora un poco el solomillo por todos los lados para sellarlo.
  7. Escurre la cebolla y ponla en la base de una fuente para horno, con los ajos el laurel y las ramas de tomillo.
  8. Coloca el solomillo sobre la cebolla y mójalo con el resto de la marinada de aceite y jarabe de arce.
  9. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que el solomillo esté hecho a tu gusto. Durante la cocción mójalo varias veces con un poco de la mezcla. Para saber si el solomillo está ya hecho introduce un palillo en la mitad del solomillo, si no sale líquido al apretar estará listo. Si no, hornea un poco más.
  10. Y ya está. ¡Buen provecho!


Sugerencias, trucos y consejos

 
Clasificado en: Carnes y Aves receta

Ahora ya sabes como hacer solomillo de cerdo asado con tomillo y sirope de arce.

Te recomiendo que lo pruebes. ¡Te va a gustar!

¡Hasta la próxima receta!

 
 

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  1. No he probado nunca el jarabe de arce, no sé como sabe, pero el aspecto es super apetitoso, no me extraña que fuese éxito total.

    saludos

  2. Paula dice:

    fijate que me compré el jarabe de arce y no se dónde utilizarlo. Ya tengo una receta ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

  3. María dice:

    Ayer probé el jarabe de arce y está riquisimo

  4. NENALINDA dice:

    Una receta de lujo wapo ,no me extraña na que fuese el plato estrella de la noxe tenia que estar de muete.
    Nunca he probado el jarabe de arce ,tendre que ponerlo en mi lista de pendientes.
    La receta y presentacion de 10 points , asi como la zarzuela de pescado y marisco seguro que te hicieron la ola.
    Bicos mil wapo.

  5. tomo muy buena nota de la receta y espero no tener que compartirlo con toda esa gente, para así poder disfrutarlo con ganas y saboreándola muy bien

    Un abrazo

  6. Dely dice:

    Nunca he probado el jarabe de arce, tengo que comprarlo para hacer salsitas tan ricas como estas. Una receta estupenda.
    Un besín.

  7. Me encanto la receta y tomo buena nota de ella.

    La proxima vez se un poco mas antipatico, ya veras como te quitas a alguno de encima :-)

    Un saludo

  8. Tan buena nota tomé de la receta que ya ha caido…
    Si desde que te la vi ya me dio la impresión de lo rica que tenía que estar, ahora lo corroboro, pues está impresionante.

    Lo preparé para la cena, y decirte que ha volado y eso que no éramos 11, sino sólo 3
    Eso si, la salsa al final la trituré (cosa que por lo que veo en tu foto tambien tu hiciste), y nos quedamos cortos de pan

    Con tu permiso, queda como una receta que en casa prepararé mas veces

    Mil Gracias

  9. Bueno! Que tenía yo esto sin contestar! Jejejeje

    Muchas gracias a todos por los comentarios!

    Cova, me alegra mucho ver que hiciste la receta y te encantó! Que ilusión que lo compartieras con todos! Jejeje…

    Carlos, me apunto eso de ser antipático para la próxima, jeje aunque no creo que me salga!

    Paula, me alegra haberte dado una idea para usar el jarabe de arce. Está muy bueno!

    Dely, Toñi, tenéis que probar el jarabe de arce ya! Os estáis perdiendo algo riquísimo :)

  10. Cocco dice:

    Hola Damián,
    Ahora no recuerdo como llegué hasta tu blog, porque llevo dos años (desde dic. 2012) ojeanado recetas una por una, hasta el 2010! Estoy aluciná con tu blog, me encantan tus recetas, la manera que tienes de hacerlas y de compartirlas. Ya me tienes como una seguidora incondicional. Me he puesto en favorito muuuuuchas que pienso hacer en breves.

    Un fuerte abrazo, desde el Caribe invernal

    • Cocco dice:

      Ah, que tonta!!
      La razón de dejarte el comentario en esta receta, es justamente para preguntar si puedo sustituir el jarabe de arce por miel, por ejemplo. Nunca he visto jarabe de arce por estas tierras XD
      Gracias y espero respuesta,

    • Hola Cocco!
      Me alegra que te guste tanto el blog. Muchas gracias por tu comentario!
      En lo que respecta a sustituir el jarabe de arce por miel, nunca lo he hecho, y no sé como estará. Lo que sí es cierto es que hay platos de carne de cerdo con miel, como las costillas a la barbacoa. Puedes atreverte y probarlo, aunque te arriesgas a que no sea del todo de tu agrado. Por el contrario, sí que sale rico siguiendo la receta tal cual pero sin usar el jarabe de arce. Espero que te sirva de ayuda.
      Un saludo.

 
 
 
 
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