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Receta de rollitos de salmón y aguacate con aliño de cilantro y lima.

rollitos de salmón y aguacate

Estos rollitos de salmón y aguacate con aliño de cilantro y lima son un plato frío buenísimo que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. En diez minutos, el tiempo que se tarda en cortar, mezclar y enrollar, se tiene un plato que puedes servir como entrante. Y lo mejor de todo, con un sabor sorprendente.

¿Quieres saber cómo hacer rollitos de salmón y aguacate?

Muchas veces cocino en compañía, junto con mi amiga a la que hemos apodado «Pinche del Cocinillas». Es una actividad bastante divertida. Quedar para cocinar y después darse un festín me encanta. Y creo que no soy al único, je, je, je… El otro día mismamente, se presentó en mi casa mi Pinche con la compra para hacer estos rollitos de salmón y aguacate. «Cocinillas, te va a encantar lo que vamos a cocinar». ¡Y qué razón tenía!

Por cierto, los palillos de la foto son un regalo de Gastromaniac, el día que asistí a su curso de sushi para principiantes con motivo del IV Tapas&Blogs.

rollitos de salmón y aguacate

rollitos de salmón y aguacate
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Receta de rollitos de salmón y aguacate con aliño de cilantro y lima.

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 200 g de salmón ahumado
  • 1 aguacate
  • 1/2 cebolleta
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1/2 lima
  • Cilantro fresco
  • 50gr de fideos vermicelli
  • 8 obleas de arroz para rollitos
  • Sal

Elaboración

  1. Cuece los fideos en agua hirviendo según las instrucciones del fabricante.
  2. Cuela los fideos y enfríalos bajo el grifo de agua fría. Resérvalos en el colador para que escurran la mayor cantidad de agua posible.
  3. Corta el salmón ahumado, el aguacate y la cebolleta trozos pequeños.
  4. Ponlo en un bol y añade el jengibre rallado, el cilantro picado y un chorro de lima.
  5. Mezcla bien.
  6. Humedece una oblea de arroz en agua templada, escúrrela y colócala en una servilleta de tela.
  7. Coloca en el centro una cucharada de la mezcla de salmón y encima un poco de fideos.
  8. Cierra la lámina, primero hay que doblarla por la mitad, luego los lados cortos y por último enrollar el otro lado largo.
  9. Repite los pasos 7, 8 y 9 hasta que tengas todos los rollitos.
  10. Para la salsa: mezcla lima y salsa de soja a partes iguales.
  11. Y ya está. ¡Buen provecho!


Sugerencias, trucos y consejos

 

Ahora ya sabes cómo hacer rollitos de salmón y aguacate

¿Te ha gustado la receta?

Espero que te animes a probarla. No dudes en dejarme un comentario y compartir estos ricos rollitos de salmón y aguacate en tus redes sociales.

¡Hasta pronto!

Fotos por: Pablithor