Desde que hace ya un par de años hicimos en casa estas patatas con tomillo al horno, cada vez que vuelve a haber pollo asado también toca decidir si lo acompañamos con patatas fritas o con estas patatas. Ambas están buenísimas mojadas en la salsa del pollo, así que toca decidir entre el crujiente de las patatas fritas clásicas o el toque que aportan estas patatas con tomillo al horno.
¿Quieres saber cómo preparar estas patatas con tomillo al horno?
Al principio, sólo las utilizaba sólo para acompañar el pollo asado, pero cada vez más las he puesto como guarnición para platos de carne. Sobre todo, para aquellos que se cocinan al horno, pues así se puede aprovechar el calor para cocinar dos platos a la vez. Además, tienen una gran ventaja: que son fáciles de hacer y prácticamente se cocinan solas.
Aquí tienes la receta:
Receta de patatas con tomillo al horno
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- 500 g de patatas
- 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva
- Tomillo
- Sal
Elaboración
- Pelar las patatas, enjuagarlas y secarlas bien. Cortarlas en cubos.
- En una fuente para horno, sazona las patatas y mézclalas con el aceite y el tomillo.
- Hornea a media altura a 170ºC durante 45 minutos o hasta que las patatas estén doradas. Remueve con cuidado cada 10 o 15 minutos.
- Y ya está. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Sirve estas patatas con tomillo al horno para acompañar un pollo asado u otros platos de carne y pesacado.
- Ten cuidado al remover las patatas para no romperlas, pues puede que se hayan pegado.
- Si quieres que no se peguen en la fuente de hornear, coloca una lámina de papel de hornear en el fondo.
- El tomillo puede ser fresco o seco. Para mi quedan mejor con éste último.
- Puedes añadir otras hierbas aromáticas de tu elección. Por ejemplo, quedan geniales con romero.
- En el blog encontrarás más recetas de patatas. Perfectas como guarniciones. Prueba las clásicas patatas panaderas o el gratinado delfinés (gratin douphinois), uno de los mejores acompañamientos para carnes.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.