Receta de alitas de pollo al horno picantes (tex-mex)

¡Hola, cocinillas! Hoy te traigo estas deliciosas alitas de pollo picantes estilo tex-mex para chuparse los dedos. Las alitas de pollo es un plato que siempre triunfa cuando lo pongo como entrante o aperitivo. 

¿Quieres saber cómo hacer alitas de pollo al horno picantes?

Preparar estas alitas de pollo estilo tex-mex es muy fácil y no requiere ningún trabajo. Tan sólo hay que tener en cuenta que para que nos queden unas alitas de pollo excelentes, hay que dejarlas marinar al menos una hora y media. ¡Vamos allá!

Receta de alitas de pollo al horno picantes (tex-mex)

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Personas: 4 Tiempo: 2 h 15 m Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 12 alitas de pollo enteras
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de tabasco
• 1 pimienta de Cayena
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de miel
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de tomate concentrado o 2 cucharadas de tomate frito
• 1/2 lima
• Sal y pimienta

Elaboración

1. Lo primero de todo, limpia las alas de pollo:
   1. Córtalas en tres trozos, cortando por las articulaciones. Desecha las puntas de las alas.
   2. Retira las eventuales plumas que aún puedan quedar, retirándo las grandes con unas pinzas y las más pequeñas y finas quemándolas con un soplete o sobre el fuego de la cocina de gas.
2. Machaca la pimienta de Cayena en un mortero.
3. Pela los dientes de ajoj, lávalos y machácalos ligeramente.
4. En un gran bol, prepara la marinada: mezcla el aceite de oliva con el tomate concentrado, la miel, el tabasco, la pimienta de Cayena, el pimentón, los ajos y el zumo de la media lima.
5. Salpimienta al gusto las alas de pollos y mézclalas con la marinada.
6. Déjalas marinar durante 1 hora y media en un recipiente tapado en la nevera.
7. Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
8. Coloca las alas de pollo en una bandeja para horno y hornea a media altura durante 25 minutos o hasta que estén doradas a tu gusto. A los 15 minutos, dales la vuelta.
9. Y ya está. Déjalas reposar unos minutos antes de servir. ¡Buen provecho!

 

Sugerencias, trucos y consejos

• Ajusta la cantidad de picante en las alitas a tu gusto, añadiendo más o menos pimienta de cayena y tabasco.
• Puedes sustituir la pimienta de Cayena por media cucharadita de pimentón picante.
• Si lo deseas, puedes hornear las alitas de pollo picantes en una rejilla para horno, colocando una bandeja con agua debajo para recuperar la grasa.
• También puedes preaprar las alitas de pollo picantes asándolas en la barbacoa.
• Prueba las alitas de pollo con salsa barbacoa.

 

Ahora ya sabes cómo hacer alitas de pollo al horno picantes estilo tex-mex

¿Qué te parece la receta?

¿Te gustan las alitas de pollo? ¿Cuál es tu marinada favorita para las alitas? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!

¡Hasta pronto!