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Receta de pollo a la miel estilo chino

 

Cómo hacer pollo a la miel estilo chino. Receta fácil paso a paso con fotos. Aprende a preparar un delicioso pollo con una salsa melosa con el toque dulce de la miel.

Pollo a la miel estilo chino

¡Hola, cocinillas! ¿A ti no te pasa que hay platos que te recuerdan momentos muy concretos? A mi si. Y hay bastantes. Sin ir más lejos, este pollo a la miel estilo chino me trae a la memoria una escapada que hice ya hace mucho tiempo para visitar a un amigo en Holanda. Uno de los días fuimos a cenar a su restaurante chino favorito y fue allí donde descubrí este plato.

Me encantan estos platos de comida china que tienen salsas melosas y combinan sabores orientales con toques dulces. Ahora, cada vez que preparo este pollo a la miel estilo chino no puedo evitar recordar aquel viaje.

¿Quieres saber cómo hacer pollo a la miel estilo chino?

Para preparar pollo a la miel estilo chino vamos a rebozar y freír el pollo en trocitos. Previamente los habremos marinado lo que le va a dar un toque muy rico. Luego, una vez fritos, los vamos a mezclar con la salsa.

Pollo a la miel estilo chino (ingredientes)

Como dije antes, la salsa para el pollo a la miel estilo chino es una de esas salsas melosas típicas de los platos que encontramos en los restaurantes. La vamos a preparar principalmente con miel y unas gotas de vinagre que le va a dar un pequeño contraste que me encanta.

Aquí está la receta:

Pollo a la miel estilo chino
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Receta de pollo a la miel estilo chino


Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 kg de pollo deshuesado (con piel o sin piel)
Para marinar el pollo:
  • 1 trozo de jengibre fresco del tamaño de un diente de ajo (1 cucharadita de jengibre en polvo)
  • 2 dientes de ajo (1 cucharadita de ajo en polvo)
  • 1 o 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)
Para la fritura:
  • Fécula de maíz (maicena) o de patata
  • Aceite para freír
Para la salsa:
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de fécula de maíz (maicena)
  • 1 vaso de caldo de pollo (o agua)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz (u otro vinagre suave)
  • 1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)
Para servir:
  • Semillas de sésamo
  • Cebolleta

Elaboración

  1. Rallar el jengibre en un rallador de jengibre, picarlo finamente o machacarlo hasta hacer na pasta.
  2. Pelar los ajos y machacarlos.
  3. Cortar el pollo en trozos del tamaño de un bocado y mezclarlo con el jengibre, el ajo, la soja y el aceite de sésamo. Dejarlo marinar al menos una media hora, si es posible que sean 2 horas o aún mejor de un día para otro.
    Pollo a la miel estilo chino (macerar)
  4. Una vez marinado el pollo, enharinar con la fécula de maíz.
    Pollo a la miel estilo chino (rebozar)
  5. Poner a calentar abundante aceite y cuando esté bien caliente (pero sin que llegue a humear), freír las piezas de pollo por tandas.
    Pollo a la miel estilo chino (freír)
  6. Dejar reposar sobre papel absorbente.
    Pollo a la miel estilo chino (papel absorbente)
  7. Preparar la salsa, disolver la maicena en el caldo (o agua) y ponerlo a calentar con el resto de ingredientes de la salsa hasta que haya espesado.
    Pollo a la miel estilo chino (salsa)
  8. Mezclar con el pollo frito.
    Pollo a la miel estilo chino (mezclar)
  9. ¡Y ya está! Servir espolvoreado con sésamo y cebolleta picada. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Usa los trozos de pollo que más te gusten. Puedes usar solo pechuga o solo contramuslos deshuesados. Le puedes dejar la piel que da bastante sabor o se la puedes quitar, como lo desees.
  • Para una versión rápida de este pollo con miel estilo chino, puedes simplemente salpimentar los trozos de pollo sin macerar.
  • Si lo prefieres, en lugar de rebozar en maicena, se puede hacer una mezcla de huevo y harina como la que se usa para hacer el cerdo agridulce.
  • Procura realizar la fritura sin sobrecargar la sartén. Si pones muchas piezas de pollo a la vez corres el riesgo de que el aceite baje mucho de temperatura, el pollo tarde más en freírse y absorba mucha más aceite.
  • También puedes hacerlos a la plancha (sin rebozar) para evitar la fritura.
  • En el blog encontrarás más recetas de comida china de pollo tan conocidas como el pollo al limón estilo chino y el pollo con almendras estilo chino.

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Pollo a la miel estilo chino (receta)

Ahora ya sabes cómo hacer pollo a la miel estilo chino

¿Te ha gustado la receta? Espero haberte dado ganas de prepararla. No dudes en dejarme un comentario para contarme qué te ha parecido. ¿Te gustó? ¿La volverás a preparar?

Para terminar, si eres fan de los platos de comida china, no te puedes ir sin darnos un voto de confianza haciendo click en el botón de «me gusta» y compartiendo este pollo al limón estilo chino en tus redes sociales.

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¡Hasta la próxima receta!

 
 

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