¡Hola, cocinillas! ¡Menudo placer es mojar el churro en chocolate! He de reconocer que son esos caprichos que me permito pocas veces al año, pero cuando lo hago, lo disfruto al máximo. Con unos buenos churros y un buen chocolate a la taza.
¿Quieres saber cómo hacer chocolate a la taza?
He de decir que cuando tomamos los churros en casa, cuando tengo tiempo suelo hacer mi propio chocolate a la taza, sin menospreciar los preparados. No obstante, cuando lo hago yo cuanto con la ventaja que puedo decidir exactamente cómo lo quiero, sobre todo, que no me quede excesivamente dulce. Para su elaboración, te recomiendo que utilices un buen chocolate, con alto porcentaje de cacao. Un chocolate orgánico 100 % cacao le va a venir de maravilla.
En el blog encontrarás muchas más recetas con chocolate. No te quedes sin probar unas deliciosas galletas rellenas de ganache de chocolate, seguro que las disfrutas al máximo. También tienes un delicioso batido de chocolate, plátano y avena que está espectacular. Por no dejar de mencionar estos crepes de chocolate o el flan de chocolate. ¡Que no te falte!
Receta de chocolate a la taza (para mojar los churros)
Nota: Hay una valoración incrustada en esta entrada, por favor, visita esta entrada para valorarla.Ingredientes
- 750 ml. de leche entera
- 200 g. de chocolate
- Azúcar o endulzante (al gusto)
- 1 cucharada de maicena
Elaboración
- Lo primero de todo es trocear el chocolate para que sea más fácil integrarlo con la leche.
- Coger una o dos cucharadas de leche y disolver en ella la maicena. Reservar.
- En un cazo, poner a calentar el resto de la leche a fuego medio.
- Cuando esté a punto de hervir, retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado.
- Mezclamos bien hasta que el chocolate se haya disuelto completamente.
- Probamos y endulzamos al gusto.
- Echamos la cucharada de maicena disuelta en la cucharada de leche.
- Ponemos a calentar de nuevo la leche con el chocolate y dejamos que cueza a fuego medio, sin hervir, removiendo con bastante frecuencia.
- Cuando veamos que el chocolate a la taza ha espesado es que ya está. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Si quieres que quede aún más cremoso y con una textura brillante, puedes añadirle 20 g. de mantequilla cortada en cubos al final de la preparación.
- Procura, es muy importante, que el chocolate no hierva mientras se cocina, ya que eso empeora su sabor.
- Puedes darle un toque diferente aromatizando con café, vanilla o canela.
Ahora ya sabes cómo hacer chocolate a la taza
¿Te ha gustado la receta? Espero que te hayan dado ganas de prepararla para disfrutarlo la tarde del domingo o para acompañar tus churros en el desayuno. ¡Seguro que lo disfrutas al máximo!
No dudes en dejarme un comentario para contarme tu experiencia preparando este chocolate a la taza. Me gustará mucho saber qué piensas, tanto si te ha gustado como si no. Toda crítica constructiva es bien recibida.
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¡Hasta la próxima receta!
Foto de comida creado por freepik – www.freepik.es
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.