Productos españoles de Navidad que ya debes tener en la despensa, aunque estés fuera de España
¡Hola, cocinillas! Si me sigues desde hace tiempo, seguro que ya lo sabes, pero por si acabas de llegar: viví en Francia y sé lo que es echar de menos algunos sabores de casa, especialmente en Navidad.
Durante aquella etapa, las tiendas online de productos españoles como Your Spanish Shop me salvaban la vida más de una vez. Poder tener a mano algunos básicos de Navidad me ayudaba a calmar un poco la morriña. No hace falta llenar los armarios: con unos cuantos productos navideños típicos de España, ya te sentirás como en casa.
Turrones: el clásico imprescindible de la sobremesa
Si hay un dulce que no suele faltar en las mesas españolas durante las fiestas, ese es el turrón. Los más tradicionales son el de Suchard; Jijona, blando y elaborado con almendras molidas, y el de Alicante, más duro y con almendras enteras. Seguro que en tu familia también hay preferencias: hay quien espera todo el año para comer el blando y quien no cambia el crujiente por nada.
Además de estas dos variedades, puedes encontrar turrones de chocolate, de yema tostada y muchas otras opciones. Mi consejo es elegir un par de variedades que te gusten de verdad y añadir alguna diferente para probar. Así tendrás una bandeja variada para ofrecer después de las comidas y cenas navideñas.
Y si sobra alguna tableta después de las fiestas, no la des por perdida. El turrón blando, por ejemplo, sirve para preparar una mousse, una crema o un flan con sabor a Navidad. Es una forma estupenda de aprovecharlo y preparar un postre diferente sin complicarte demasiado.
Polvorones y mazapanes
Junto al turrón, los polvorones y los mazapanes son otros de los dulces que nos recuerdan inmediatamente a la Navidad española. Los polvorones se deshacen con facilidad al comerlos: de canela, de almendra, roscos de vino… Puedes escoger los que más te gusten.
El mazapán también merece un hueco en la despensa. El de Toledo es uno de los más conocidos, aunque existen otras especialidades regionales. Elaborado principalmente con almendra y azúcar, es habitual encontrarlo en pequeñas figuritas que quedan estupendas en una bandeja de dulces.
Estos productos tienen una ventaja cuando vives fuera de España: puedes comprarlos con antelación y guardarlos para las celebraciones en estas fechas tan señaladas.
Peladillas, almendras y otros frutos secos
¿Recuerdas las bandejas de dulces y frutos secos que se colocan en muchas casas durante las fiestas? Las peladillas, con su cobertura de azúcar, son un clásico de las celebraciones navideñas, mientras que las almendras, las nueces y las avellanas sirven tanto para picar entre horas como para acompañar el café.
Puedes preparar pequeños cuencos con distintos frutos secos y colocarlos junto a los turrones y mazapanes. No necesitas cocinar nada y tendrás algo que ofrecer a quienes se acerquen a casa durante las fiestas.
Las almendras también pueden utilizarse en algunas recetas de repostería navideña. Si te gusta preparar dulces en casa, merece la pena tenerlas a mano junto con la miel, el azúcar y la canela. Guárdalas en un recipiente bien cerrado, en un lugar fresco y seco, para conservar mejor su sabor.
Jamón ibérico, embutidos y quesos para los aperitivos navideños
En muchas casas, la Navidad empieza alrededor de una mesa llena de aperitivos. Un buen jamón ibérico, unas lonchas de lomo o un poco de chorizo ibérico son productos habituales en estas ocasiones y permiten preparar algo especial sin tener que pasar horas en la cocina.
Para completar el aperitivo, puedes añadir quesos españoles, aceitunas y un poco de membrillo. El manchego es una elección muy conocida, pero también puedes probar quesos de otras regiones elaborados con leche de oveja, cabra o vaca. Combinar dos o tres variedades con jamón y embutidos suele ser suficiente para montar una tabla variada.
Si quieres darle un toque más casero, prepara unas tostadas con jamón o sirve el queso con membrillo. También puedes aprovechar el jamón para acompañar unas croquetas caseras si tienes pensado cocinar algo más elaborado.
Eso sí, ten en cuenta la conservación de cada producto. Si compras embutidos y quesos con antelación, comprueba las indicaciones del fabricante y mantenlos refrigerados cuando corresponda. Así podrás organizar la compra sin que los productos pierdan calidad antes de las celebraciones.
Conservas de pescado y marisco para un aperitivo sin complicaciones
Las conservas también tienen un lugar en la despensa navideña. Son prácticas, se pueden comprar con antelación y permiten preparar aperitivos variados cuando tienes invitados o necesitas completar la mesa sin cocinar demasiado.
Los mejillones en escabeche, los berberechos, las anchoas y la ventresca de atún son algunas opciones interesantes. Puedes servirlos directamente en pequeños platos o utilizarlos para preparar canapés. Una tostada con ventresca y pimiento asado, por ejemplo, queda muy bien en un aperitivo festivo. Las anchoas también combinan con tomate y pan crujiente, mientras que los mejillones pueden servirse como parte de una selección de tapas.
Si en tu casa es habitual preparar una ensaladilla rusa para las celebraciones, una lata de atún también puede venirte bien. Lo importante es tener algunas alternativas guardadas para esos días en los que la cocina está llena de preparativos y cualquier ayuda se agradece.
Ingredientes para preparar recetas tradicionales de Navidad
Además de los productos que se sirven directamente en la mesa, hay ingredientes que conviene tener a mano para elaborar las recetas navideñas de cada familia. Si en casa acostumbráis a preparar un caldo para empezar la comida, puedes necesitar verduras, fideos o ingredientes para el relleno, según la receta.
Para los asados tradicionales, tener a mano ajo, cebolla, patatas y hierbas aromáticas ayuda a preparar la guarnición y dar sabor al plato. En otras casas, la tradición consiste en cocinar un pescado al horno o preparar una receta familiar que se repite cada año. Lo más práctico es revisar el menú antes de hacer la compra y distinguir los ingredientes que se conservan bien de los que tendrás que adquirir más cerca de la celebración.
También puedes reservar algunos ingredientes para los postres caseros. Almendras, miel, harina, azúcar, huevos y canela sirven para preparar distintas recetas de repostería. Si tienes una receta familiar que siempre se hace en Navidad, comprueba con antelación si lleva algún producto que pueda ser difícil de encontrar en tu país de residencia.
Los sabores que hacen especial la Navidad
Cada familia tiene sus propios imprescindibles, pero hay productos que evocan la Navidad española casi de inmediato: una bandeja de turrones, unos polvorones para compartir, mazapanes, frutos secos y un buen aperitivo con jamón, embutidos, quesos o conservas.
Tenerlos en casa permite recuperar algunas de esas costumbres incluso cuando las fiestas se celebran lejos de España. No hace falta comprar de todo: basta con elegir los dulces y productos que más te gustan, planificar las recetas que quieres preparar y reservar un espacio en la despensa para esos sabores que convierten una comida corriente en una celebración navideña.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.
