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Receta de completo chileno (perrito caliente o hot-dog de Chile). Completo italiano

Completo chileno

¡Hola, cocinillas! Esta semana ha sido la despedida de mi amigo Sergio, con quien junto a él y otro grupo de amigos, nuestro grupo, hemos pasado (y pasaremos) muy buenos momentos. Se acaba de marchar a trabajar a Chile. En principio sólo por un año. Su marcha ha hecho que me pregunte: ¿Qué se come en Chile? Pues según mis averiguaciones, googleando un poco y preguntando a mis amigos que conocen el país, una de las cosas que más comen los chilenos son perritos calientes. Sí, sí. Perritos calientes. Aunque para diferenciarlos de los americanos, se llama completo chileno, con una variedad bastante notable. Entre ellos, uno de los clásicos: el completo italiano.

¿Quieres saber cómo hacer un completo italiano?

El completo italiano se llama así ya que el aguacate, la mayonesa y el tomate recuerdan a la bandera de dicho país.  Así que esto va dedicado a ti Sergio, de mi parte y de parte de nuestro pequeño grupo de amigos. ¡Que ya te echamos de menos!

Completo chileno
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Receta de completo chileno (perrito caliente o hot-dog de Chile). Completo italiano

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Personas: 2 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 pan de perrito caliente
  • 2 salchichas de tipo Frankfurt
  • 1 aguacate (conocido como palta en Chile)
  • 2 cucharadas de mayonesa (receta aquí)
  • 1 tomate, lavado y cortado en cubos
  • Unas gotas de limón
  • Unas gotas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

  • Elaboración

    1. Corta longitudinalmente en dos al aguacate, retirar el hueso, pelarlo y cortarlo en dados.
    2. Machacar el aguacate para hacer un puré, con un poco de sal, pimienta, unas gotas de limón y un chorrito de aceite de oliva.
    3. Cuece la salchicha al vapor de 3 a 5 minutos.
    4. Corta el pan con cuidado, no hagas dos partes, déjalo con forma de mariposa.
    5. Coloca la salchicha en el fondo.
    6. Reparte una capa de puré de aguacate.
    7. Pon una capa de mayonesa encima del aguacate.
    8. Termina con los dados de tomate por encima.
    9. No esperes más. ¡A comer!.

    Sugerencias, trucos y consejos

    • Esta no es la receta única de completo chileno. Es muy típico también tomarlo con chucrut o queso fundido. También se puede añadir otras salsas como ketchup, mostaza o salsa americana. Aquí te dejo una lista de diferentes variedades de completo.

     
    Clasificado en: Carnes y Aves chile receta

    Ahora ya sabes cómo hacer un completo chileno

    ¿Te ha gustado la receta?

    ¡Hasta pronto!