Qué buena pinta!!

Tengo esta receta guardada de alguna revista francesa, y como tantas otras, aún no la he probado. Se ve cremosísimo en esa foto, tiene que estar delicioso :D

PD: Preparé la truffade con el vídeo de France 3, usando las cantidades más o menos a ojo (había leído que casi la mita de queso que de patatas, así que usé un queso de 250 g para unos 600 g de patatas ;) Buenísima!! :D Gracias por el vídeo, así me quedó más claro ese movimiento que hay que hacer al final, y hasta qué punto tenía uqe derretir el queso (me daba miedo eso de dejarlo ahí tapado a su libre albedrío derritiéndose :P).

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