Receta de ravioles gratinados con salmón y espinacas

 

Cómo preparar ravioles gratinados con salmón y espinacas. Receta fácil paso a paso. Aprende a realizar este rico plato de pasta al horno. ¡Está buenísimo!

Ravioles gratinados con salmón y espinacas
Sígueme en Instagram

¡Hola, cocinillas! Hoy te traigo un plato de pasta al horno. De los que quedan con una buena capa de queso gratinado por encima. Unos ravioles gratinados con salmón y espinacas. ¡Deliciosos! Empecé a hacer este plato esta temporada y ha sido uno de los que más éxito ha tenido. ¡Te animo a que lo pruebes!

¿Quieres saber cómo hacer ravioles gratinados con salmón y espinacas?

Brevemente, los ravioles son un tipo de pasta rellena típica de la región del delfinado francés, donde vivo actualmente. Son como unos raviolis, pero mucho más pequeñitos y normalmente rellenos de queso y finas hierbas.

Ravioles gratinados con salmón y espinacas (ingredientes)

Esta receta va un paso más allá de los ravioles gratinados con dos ingredientes que combinan muy bien. Un salmón, que simplemente le vamos a trocear, y unas espinacas, que rehogamos primero en la sartén. Mezclamos todos los ingredientes en una fuente, le ponemos bien de queso rallado y p’al horno.

Aquí te dejo la receta:

Ravioles gratinados con salmón y espinacas
Imprimir

Receta de ravioles gratinados con salmón y espinacas

¡Puntúa esta receta!
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Valoración: 5,00 / 5. Votos: 3

Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 200 g de ravioles (*)
  • 200 g de salmón
  • 350 g de espinacas
  • 200 ml de nata líquida o crème fraiche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 150 g de queso rallado (tipo emmental o comté)
  • Sal y pimienta negra molida
  • Mantequilla para engrasar la fuente

Elaboración

  1. Quitarle la piel y las espinas al salmón. Cortarlo en cubos. Salpimentar.
  2. Lavar bien las espinacas. Escurrir y trocear.
  3. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande.
  4. Cuando esté bien caliente añadir las espinacas y rehogar a fuego fuerte removiendo casi constantemente hasta que estén tiernas y hayan perdido todo el agua. Salpimentar.
    Ravioles gratinados con salmón y espinacas (sartén)
  5. Precalentar el horno a 175 ºC. Calor arriba y abajo.
  6. Engrasar con un poco de mantequilla una fuente apta para horno.
  7. Repartir una capa de ravioles, salmón y espinacas.
  8. Espolvorear la mitad del queso rallado.
  9. Terminar de añadir los ravioles, el salmón y las espinacas.
    Ravioles gratinados con salmón y espinacas (fuente)
  10. En un bol, batir el huevo junto con la nata líquida. Salpimentar.
  11. Verter la mezcla de nata y huevo sobre los ravioles.
    Ravioles gratinados con salmón y espinacas (nata y huevo)
  12. Espolvorear una segunda capa de queso rallado.
    Ravioles gratinados con salmón y espinacas (queso rallado)
  13. Hornear a media altura durante 25 a 30 minutos, hasta que la superficie quede dorada al gusto.
    Ravioles gratinados con salmón y espinacas (horno)
  14. Dejar reposar unos 10 minutos antes de servir.
  15. Y ya está. ¡Buen provecho!

 

Sugerencias, trucos y consejos

  • Sirve los ravioles gratinados como entrante o como plato principal, acompañados con una buena ensalada verde.
  • Puedes sustituir el queso rallado por mozzarella, queda también rico.
  • En lugar de nata líquida, puedes utilizar leche y maicena. Pones a hervir la leche y le añades 1 cucharada de maicena disuelta en un poco de leche fría. Calentar hasta que haya espesado y listo. Úsala como si fuera la nata.
    Ravioles gratinados con salmón y espinacas (reposo)
  • (*) En la receta he utilizado los ravioles, son una especialidad de la región del delfinado francés. Si los encuentras, te recomiendo que los pruebes. Están muy ricos. Normalement viene rellenos de queso y finas hierbas. Si no, para preparar este plato, puedes utilizar igualmente unos raviolis o tortellinis rellenos de queso o espinacas, por ejemplo. Si son de pasta seca, necesitarás hervirlos antes. Si son de pasta fresca, los puedes meter directamente sin cocer.
  • En el blog encontrarás más recetas con ravioles. Prueba los clásicos ravioles, que se sirven únicamente con queso y nata, pero que se cuecen con caldo de pollo y quedan buenísimos. Si no, los podrás encontrar en la quiche de ravioles, en esta pizza de ravioles

 
Sígueme en Instagram

Ravioles gratinados con salmón y espinacas (plato)

Ahora ya sabes cómo hacer ravioles gratinados con salmón y espinacas

¿Te ha gustado la receta? Espero que te animes a probarla. Para cualquier duda o consulta sobre la receta, o simplemente para darme tu opinión, no dudes en dejarme un comentario. ¿A ti también te gustan los platos de pasta al horno? ¡Cuéntamelo en los comentarios!

Para acabar, y como siempre, si te ha gustado esta receta, te invito a que la puntúan con varias estrellas, a que le des al botoncito de “me gusta» y la compartas en tus redes sociales.

Si eres cocinillas y te gustan las recetas de cocina fáciles para cada día, te invito a unirte a mi página de Facebook y a seguirme en Twitter e Instagram, para no perderte ningún detalle. ¡Ya verás como vamos a cocinar rico!

¡Hasta pronto!

 

 
 
 

Te puede interesar...

Subscribirse
Notificación de

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
 
 
 
 
0
¿Qué te parece? ¡Déjame un comentario!x
()
x