Receta de oreja en freidora de aire
Cómo hacer oreja de cerdo en freidora de aire. Receta fácil paso a paso en tu airfryer. Crujiente, dorada y con sabor irresistible. ¡Éxito seguro!
¡Hola, cocinillas! ¿Te encanta disfrutar de una buena oreja de cerdo crujiente? Esta receta de oreja en freidora de aire queda espectacular. Olvídate de salpicaduras y que se te queme demasiado al freírla en sartén, porque en pocos minutos tendrás una oreja doradita y sabrosa. Perfecta para disfrutarla en casa acompañada con una cerveza o tu bebida favorita.
¿Quieres saber cómo hacer oreja en freidora de aire?
La verdad que ha sido todo un descubrimiento, estoy más que encantado con el resultado y no entiendo cómo no lo había probado antes. Es increíble, queda mejor que en muchos bares. Dorada y crujiente con poco esfuerzo y sin ensuciar apenas nada. ¡La repetiré más de una vez, seguro!
Preparar una deliciosa oreja de cerdo en freidora de aire es mucho más sencillo que hacerla a la plancha. Si partimos ya de una oreja cocida o adobada prácticamente es meterla en la airfyer, remover un par de veces y esperar a que coja el punto que queremos.
En el blog encontrarás más recetas con oreja. No dudes en echarle un ojo a la oreja en salsa como en los bares.
Receta de oreja en freidora de aire
Ingredientes
- 1 oreja de cerdo fresca o cocida
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 1 o 2 hojas de laurel
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 1 ajo picado
- Perejil fresco picado
- Salsa brava (opcional)
Elaboración
- Si usas oreja fresca, en otro caso pasa al siguiente paso:
- Limpia muy bien la oreja bajo el grifo, raspando con un cuchillo cualquier impureza que tengan en el interior.
- Cuece la orejas en agua con sal y laurel durante 1 hora y 30 minutos o hasta que esté tierna. Escúrrela bien.
- Seca la oreja y córtalas en trozos del tamaño deseado.
- Si quieres adobar la oreja, en otro caso pasa al siguiente paso:
- Coloca la oreja en un bol, añade la sal, la pimienta, el comino, el pimentón, el ajo y el perejil picado, un chorrito generoso de aceite y mezcla bien para impregnar todos los trozos.
- Deja reposar al menos un par de horas para que coja bien sabor o de un día para otro.
- Cocinar la oreja en la freidora de aire. Antes de nada, precalienta la freidora de aire a 200 ºC durante 5 minutos.
- Mientras precalienta, coloca los trozos de oreja en la cesta de la freidora o en una fuente de horneado. Evita amontonar los trozos.
- Si no le pusiste aceite, ahora es el momento de echarle un chorrito.
- Cocina a 200 ºC durante 12-15 minutos, removiendo cada 5 minutos de cocción para que se doren uniformemente.
- ¡Y ya está! Retira y sirve inmediatamente. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Si no está adobada, puedes hacer una picada de ajo y perejil y mezclarlo con la oreja una vez terminada.
- Si quieres un toque picante, no dudes en acompañarlas con una buena salsa brava. También le queda bien un alioli o gotitas de limón para darle un toque especial.
- Cuanto más seca esté la oreja antes de meterla en la freidora, más crujiente quedará.
Ahora ya sabes cómo hacer oreja en freidora de aire
¿Qué te ha parecido la receta? ¿Te vas a animar a preparar esta deliciosa oreja en freidora de aire? ¡Hazla! Te aseguro que su sabor y textura te van a conquistar. Verás lo fácil que es cocinarla sin ensuciar y lo mucho que vas a disfrutar ese resultado tan espectacular.
Si ya la has probado, cuéntame qué tal te ha salido la receta en un comentario, si te ha gustado o si tienes algún truco personal para conseguir que quede aún más crujiente. ¡Me encanta saber tu opinión y recibir tus sugerencias! Si te surgen dudas durante la preparación, déjamelas en los comentarios. Intentaré ayudarte lo mejor que pueda.
Y para terminar, si te has vuelto fan de la receta, te agradecería muchísimo que puntuaras con estrellas y, además, recuerda darle al botón de me gusta y compartirla en redes sociales para que más personas se enteren de cómo hacerla.
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¡Hasta la próxima receta!
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.
