Receta de patatas asadas con salmón y salsa holandesa
Cómo hacer patatas al horno con salmón y salsa holandesa. Receta fácil paso a paso. Aprende a realizar estas patatas rellenas de salmón. ¡Están de vicio!
En la anterior entrada contaba que hace poco invité a un amigo del trabajo a cenar a casa para que me enseñara a elaborar salsa holandesa. Con ella le preparé estas patatas con salmón, inspirado en un plato que tienen en la carta de una cadena de restaurantes en España y que solía pedir casi siempre que comía o cenaba allí.
¿Quieres saber cómo hacer patatas asadas con salmón y salsa holandesa?
El plato fuerte de la cena fue un poco de tortilla de patatas que había preparado de antemano y que dejé jugosa, sin estar totalmente cocida, cosa que a mi «profesor» aquella noche le sorprendió y le encantó. Es por ello que, también, optamos por hacer sólo un poco de salsa, lo justo para preparar la mitad de esta receta. Además, tampoco era plan de tener que tirar mucha salsa si no me salía bien. Por último, para completar el atracón de patatas, acompañamos la tortilla con una ensalada mixta y unos montaditos de salchichón y chorizo sobre pan con tomate y aceite.
Aquí está la receta:
Receta de patatas asadas con salmón y salsa holandesa
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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 patatas medianas, con piel y bien lavadas.
- 100 g de salmón, cortado en trocitos
- Salsa holandesa (ver receta aquí)
- Eneldo, picado
- Cebollino, picado
- Sal
Elaboración
- Hornea las patatas a 180ºC durante 45 minutos o hasta que la patata esté tierna por dentro.
- Cuando las patatas estén listas, prepara la salsa holandesa.
- Mezcla un poco de la salsa con el salmón, reservando el resto.
- Corta las patatas por la mitad y añade una cucharada de la mezcla de salmón y salsa.
- Cubre las patatas con el resto de la salsa holandesa.
- Decora con el salmón en tiras, un poco de eneldo y cebollino.
- Y ya está. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- No prepares la salsa holandesa con mucha antelación, pues es difícil evitar que no se corte si la salsa espera.
Ahora ya sabes cómo hacer patatas al horno rellenas de salmón y salsa holandesa
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¡Hasta pronto!
Yo también probé las patatas en esa cadena… y precisamente estaba buscando a ver cómo hacerlas!
El sábado pruebo tú receta! Me ha encantado la presentación…