Saltar al contenido

Receta de macarrones con salchichas

2012-09-06
Macarrones con salchichas

Desde que empecé con el blog, ha habido una receta que mi hermana siempre me ha pedido que publicara, pero nunca me había puesto a ello hasta hoy: los macarrones con salchichas. Un plato de pasta bien sencillo que nos volvía locos cuando éramos pequeños. Eso sí, por alguna extraña razón pedíamos siempre que los macarrones fueran de los rayados, que estaban muchos más buenos que los lisos.

¿Quieres saber cómo preparar unos macarrones con salchichas?

En la elaboración de la receta he incluido la salsa de tomate que suelo preparar para la pasta. No obstante, se puede usar perfectamente una salsa de tomate ya preparada con lo que las receta estará lista en poco más de lo que tardan en cocerse los macarrones.

Aquí tienes la receta:

Macarrones con salchichas
Imprimir

Receta de macarrones con salchichas


Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 400 g de macarrones rallados
  • 250 g de salchichas de cerdo, pollo o pavo, cortadas en rodajas
  • 1 cucharada de paté de hígado de cerdo (opcional)
  • 1 cebolla pequeña, pelada y picada finamente (opcional)
  • 1 kg de tomates, lavados, pelados y cortados en dados pequeños
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. En una sartén a fuego medio-bajo, calienta el aceite y pocha la cebolla.
  2. Incorpora ahora el tomate, la hoja de laurel, salpimienta y espolvorea el azúcar.
  3. Remueve de vez en cuando y déjalo cocer durante unos 30 minutos.
  4. Retira la hoja de laurel y tritura en la batidora el tomate y la cebolla.
  5. Pasa la salsa de tomate por un colador ayudándote con un mortero.
  6. En una sartén a fuego medio, dora las salchichas con unas gotas de aceite de oliva.
  7. Añade la cucharada de paté, remueve y enseguida añade también la salsa de tomate y reserva.
  8. Cuece la pasta según las instrucciones del fabricante.
  9. Cuando la pasta esté cocida, mézclala con la salsa.
  10. Y ya está. Sírvelo enseguida. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Puedes usar salsa de tomate ya preparada.
  • En la mesa, puedes espolvorear los macarrones con queso rallado.
  • Si no te gusta el paté, no se lo pongas. También quedan buenos sólo con salchichas.

 

Ahora ya sabes preparar unos macarrones con salchichas.

¿Te quedaste con más ganas de platos como éste? Te puedo recomendar otra receta de pasta típica de mi infancia: los espaguetis con atún o los macarrones con carne picada.

Y eso es todo.

¡Hasta la próxima receta!