Receta de crema de salmón para untar (canapés de salmón)

¡Hola, cocinillas! Hoy te traigo esta crema de salmón para untar. Una receta muy sencilla para servirla como aperitivo en cenas de celebración o picoteo con amigos.

¿Quieres saber cómo preparar una crema de salmón para untar?

Se trata de una crema con una textura muy agradable. Un amezcla de yogur, queso y salmón desmigado con hierbas aromáticas y un toque de frescor con unas gotas de limón.

Sigue leyendo, pues aquí te dejo la receta:

Receta de crema de salmón para untar (canapés de salmón)

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Valoración: 4,80 / 5. Votos: 10

Autor: Damián Serrano
Personas: 4 Tiempo: 30 m Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 300 g de salmón fresco
• 1 yogur griego (125 g)
• 50 g de queso crema
• Cebollino fresco
• Eneldo fresco
• 1 chorrito de zumo de limón
• 1 ó 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta

Elaboración

1. En un cazo a fuego fuerte, lleva a ebullición medio litro de agua junto con las hojas de laurel (o la cantidad suficiente para que luego cubra el salmón).
2. Cuando el agua empiece a hervir, añade una cucharadita de sal, remueve e incorpora el salmón al cazo. Apagar el fuego, tapar y dejar reposar unos 10 minutos. El salmón se va a cocer con el calor residual.
   
3. Escurre el salmón y déjalo templar unos minutos. Desmigájalo. Desecha la piel y las espinas.
4. En un bol, mezcla el queso crema y el yogur griego con un tenedor o unas varillas.
   
5. Luego, añade el salmón y mezcla bien.
   
6. Lava y seca el eneldo y el cebollino. Pícalos. No utilices los tallos de eneldo.
7. Mezcla el cebollino y el eneldo con la crema de salmón. Ajusta las cantidades a tu gusto.
   
8. Añade unas gotas de zumo de limón para darle un toque de frescor.
   
9. Por último, ajusta de sal y pimienta al gusto.
10. Y ya está.  ¡Buen provecho!

 

Sugerencias, trucos y consejos

• Sirve enseguida la crema de salmón o resérvala en la nevera en un recipiente tapado o cubierto con film plástico.
• Acompaña la crema de salmón con unas tostadas, biscotes, blinis…
• Utiliza unos huevos de salmón para preparar unos riquísimos canapés con esta crema.
• Varía la cantidad de hierbas, eneldo y cebollino, según tus gustos. Yo suelo añadir como una cucharada de ambas, una vez picadas.
• Para que sea más fácil mezclar el queso crema con el yogur griego, debe estar a temperatura ambiente. Para ello, sácalo de la nevera al menos una media hora antes de empezar. Aunque no es estrictamente necesario.
• Puedes sustituir el queso crema por queso fresco batido, ricotta o, un poco de crème fraîche.
• Dale un toque a los dos salmones incorporando un poco de salmón ahumado cortado en trocitos pequeños.
• Para los amantes del salmón, echadle un ojo a mi versión de las clásicas tostas de salmón y queso.

 

Ahora ya sabes cómo preparar una crema de salmón para untar.

¿Te ha gustaod la receta? Con ella podrás preparar unos canapés de salmón deliciosos. No dudes en mandarme una fotillo si te animas a prepararla. Por último, te invito a que le des a me gusta y compartas la receta en las redes sociales.

¡Hasta la próxima receta!

Damián Serrano

¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.