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Receta de pollo a la naranja

 

Cómo hacer pollo a la naranja. Receta fácil paso a paso. Un plato que combina sabores salados y dulces que aporta salsa de naranja. ¡Qué rico!

Pollo a la naranja

¡Hola, cocinillas! ¿Te gustan los platos que llevan un contraste de sabores dulces y salados? Espero que sí, porque hoy te traigo una receta fácil de pollo que está de muerte. Se trata del pollo a la naranja, un pollo encebollado al que vamos a añadir un poco de zumo de mi fruta de invierno preferida.

¿Quieres saber cómo hacer pollo a la naranja?

Para realizar este plato tan rico de pollo a la naranja, lo único que vamos a hacer es preparar un sofrito con cebolla y luego cocer el pollo con zumo de naranja hasta que esté tierno. Se hace prácticamente solo.

Pollo a la naranja (ingredientes)

La versión del pollo a la naranja que te presento es muy simple, pues no he añadido ninguna hierba aromática adicional, salvo la hojita de laurel, pero con un poco de romero o cardamomo queda también muy rico. Y lo hago todo en la misma sartén.

Aquí está la receta:

Pollo a la naranja
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Receta de pollo a la naranja


Personas: 2 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 muslos de pollo
  • 2 contramuslos de pollo
  • 2 naranjas
  • 1 o 2 cebollas
  • 1 hoja de laurel
  • 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Salpimentar generosamente los trozos de pollo por ambos lados.
    Pollo a la naranja (salpimentar)
  2. Rallar 1 de las naranjas.
    Pollo a la naranja (rallar una naranja)
  3. Exprimir las 2 naranjas.
    Pollo a la naranja (exprimir las naranjas)
  4. Pelar la cebolla y cortarla en juliana.
    Pollo a la naranja (cebolla en juliana)
  5. Poner a calentar el aceite de oliva en una sartén ancha a fuego medio-alto.
    Pollo a la naranja (calentar aceite)
  6. Cuando el aceite esté bien caliente, dorar los trozos de pollo, primero por el lado de la piel, hasta que estén dorados.
    Pollo a la naranja (dorar el pollo)
  7. Retirar los trozos de pollo de la sartén y reservarlos.
  8. En el mismo aceite, añadir la cebolla junto con la hoja de laurel y sofreír a fuego medio-bajo durante unos 7 u 8 minutos, hasta que la cebolla esté tierna y ligeramente translúcida.
    Pollo a la naranja (cebolla sofrita)
  9. Salpimentar la cebolla.
  10. Volver a incorporar los trozos de pollo a la sartén e incorporar el zumos de las naranjas. Añadirle una pizca de sal al zumo.
    Pollo a la naranja (incorporar el zumo)
  11. Tapar y dejar cocer una media hora larga, a fuego medio-bajo, hasta que el pollo esté cocido por dentro.
    Pollo a la naranja (cocer tapado)
  12. Por último, añadir la ralladura de la naranja y cocer destapado unos minutos para que la salsa espese.
    Pollo a la naranja (ralladura)
  13. Y ya está. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Para decorar el plato, espolvorea un poco más de ralladura de naranja y coloca una ramita de algo verde, pues el contraste de colores queda muy vistoso.
  • El pollo a la naranja se puede acompañar con arroz blanco, aunque para esta receta tengo publicado el acompañamiento perfecto: un arroz pilaf al limón.
  • Para mi, los mejores trozos del pollo para hacer este plato son el muslo y el contramuslo. No obstante, puedes usar también pechuga. En ese caso, córtala en trozos.
  • Si lo deseas, quítale la piel a los trozos de pollo antes de añadirles sal y pimienta.
  • La receta también se puede elaborar con zumo envasado. Pero que sea un buen zumo de fruta exprimida, normalmente de los que venden en la sección de refrigerados.
  • Yo he usado la sartén, pero se puede hacer perfectamente en una olla.
  • Puedes añadir especias a la salsa de naranja. Prueba con una rama de romero o unas vainas de cardamomo.
  • Para hacer esta receta para 4 personas o más, aumenta proporcionalmente las cantidades de los ingredientes.
  • Si lo prefieres, una vez sofrita la cebolla, transfiere todo a una fuente y hornea a 175 ºC una media hora.
  • En el blog encontrarás más recetas de pollo fáciles. Prueba el pollo con mostaza y el pollo en salsa con pimientos del piquillo. Todo está muy rico.

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Clasificado en: Carnes y Aves receta

Ahora ya sabes cómo hacer pollo a la naranja

Pollo a la naranja en la sartén

¿Te ha gustado la receta? Espero que te animes a probarla. Si es así, ya sabes que puedes enviarme una fotillo de tu plato. ¡Me encantan!

Para terminar, si te gustan este tipo de recetas, dale a «me gusta» y comparte este estupendo pollo a la naranja fácil en tus redes sociales.

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¡Hasta la próxima receta!

 

 
 

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