Receta de copa de chocolate y nata (estilo dalky y la copa danone)
Descubre cómo hacer copa de chocolate con nata que te dejará con ganas de más. En este artículo encontrarás la receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta deliciosa y fácil receta.
¡Hola, cocinillas! Hoy te traigo uno de mis postres favoritos desde la infancia, la copa de chocolate y nata. ¿A quién no le gusta? Conocidos comercialmente como los dalky o la copa danone, según la marca, combinan la cremosidad de la crema de chocolate con la suavidad de la nata montada. Además, mi versión lleva un toque que la mejora aún más. ¡Anímate con ella!
Ahora, cuéntame, que seguro que este tema da para debate. ¿Y tú qué hacías? Te comías la nata primero y luego el chocolate o eras de quienes se aventuraban y cogían nata y chocolate en la misma cucharada?
¿Quieres saber cómo hacer copas de chocolate y nata?
La copa de chocolate y nata montada es típica en muchos lugares del mundo, desde Francia hasta México. Aunque su origen es incierto, lo que sí sabemos es que es un postre que se ha popularizado en todo el mundo. Y no de extrañar. ¡Está buenísima! Es un postre perfecto para cualquier ocasión y fácil de preparar, incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina.
Para preparar este postre al más puro estilo dalky o la copa danone, lo primero que debes tener en cuenta es que cuando lo termines necesita un poco de reposo en la nevera. ¡Es la parte más difícil! El chocolate debe ser de buena calidad para que tenga un sabor intenso y no sepa demasiado dulce. También puedes utilizar chocolate sin azúcar. Por otro lado, la nata que utilices para montar también debe ser de calidad para que quede suave y cremosa.
En el blog tienes disponibles muchos más postres de chocolate. No te quedes sin probar mi flan de chocolate, todo casero y hecho al horno es una delicia. También te enseño cómo hacer una excelente mousse de chocolate clásica, para que disfrutes de todo su sabor. Tampoco puedes perderte estos crepes de chocolate, ¡son adictivos! Y si te quedas con ganas d emás, usa el buscador del blog para ver todas mis recetas.
Receta de copa de chocolate y nata (estilo dalky y la copa danone)
Ingredientes
- 100 g de chocolate para postres
- 350 ml de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 80 g de azúcar
- 35 g de maicena
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 35 g de mantequilla (opcional)
- 200 ml de nata para montar 35% M.G. (o 30%)
- 1 cucharada de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (o las semillas de 1/2 vaina)
- 1 sobre de estabilizante o chantifix (opcional)
Elaboración
- Lo primero, metemos la nata para montar en el congelador unos 20 minutos. Al estar muy fría montará mejor. Mientras tanto, preparamos la crema pastelera.
- Ponemos a calentar la leche en un cazo y cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y añadimos el chocolate para postres troceado y el extracto de vainilla.
- Dejamos reposar la leche un par de minutos y luego mezclamos bien para disolver el chocolate.
- Por otro lado, en un bol ponemos las yemas de huevo con la mitad del azúcar y la maicena. Batimos con unas varillas hasta que se vuelvan de color amarillo claro.
- Incorporamos la leche a las yemas. Lo haremos poco a poco al mismo tiempo que removemos para que no se nos cuajen los huevos.
- Metemos todo en el cazo y ponemos a calentar a fuego medio sin dejar de remover hasta que haya espesado.
- Retiramos enseguida a un bol, dejamos reposar 10 minutos y si se desea, podemos incorporarle la mantequilla troceada y batir hasta integrar.
- Ahora sacamos del congelador la nata, la echamos a un bol y la batimos enérgicamente con unas varillas (a mano o eléctricas).
- Cuando esté casi montada, añadimos el azúcar glas, el extracto de vainilla o las semillas y si se desea, el sobre de estabilizante.
- Terminamos de montar la nata hasta que veamos que las varillas dejan surcos y no se cierran. ¡Ese es el punto perfecto!
- Repartimos la crema pastelera en los vasitos de servir y coronamos con un moño de nata montada.
- ¡Y ya está! Dejamos reposar en la nevera hasta el momento de disfrutarla. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Puedes perfumar la copa de chocolate y nata con los sabores que más te gusten. Ponle algún tipo de licor a la crema o ralladura de naranja. También puedes cambiar el chocolate negro por chocolate blanco.
- La mantequilla es opcional, aunque le da a la crema una textura única.
Ahora ya sabes cómo hacer copa de chocolate y nata
¿Te ha gustado la receta? ¡Espero que te animes a prepararla! Y que hagas como yo, que te transporte a la infancia a cada cucharada. Con mi receta te enamorarás de su sabor y textura. Si quieres disfrutar de un postre delicioso al estilo dalky o la copa danone, bien cremoso y fácil de hacer, no dudes en seguir los pasos de esta receta en casa. Te aseguro que no te arrepentirás.
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¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.
