Receta de alcachofas aliñadas, un aperitivo fácil, rico y diferente
Cómo hacer alcachofas aliñadas. Receta fácil paso a paso. Con limón, ajo, hierbas aromáticas… Descubre este aperitivo fácil, sabroso y que se hace en pocos minutos.
¡Hola, cocinillas! ¿Te gustan las alcachofas de bote? Mucha gente piensa que son un tanto insípidas, por eso esta receta va a venir como anillo al dedo. ¡Ya verás qué ricas! La primera vez que preparé estas alcachofas aliñadas fue porque quería algo que las potenciara, sin tapar demasiado su sabor, que lo complementara y que al mismo tiempo le diera algo de interés. ¡Y no me equivoqué! El resultado queda fresco y aromático, con un olorcito muy apetecible. ¡Pruébalas tú también!
¿Quieres saber cómo hacer alcachofas aliñadas?
Estas alcachofas aliñadas son un aperitivo muy fácil, sin cocción y con ingredientes bastante habituales. La preparación consiste prácticamente en escurrir bien las alcachofas, trocearlas y mezclarlas con el aliño.
Lo más difícil de la receta, en realidad, es aguantar la espera mientras reposan en la nevera, sobre todo cuando cierras el táper y ya empezaba a llegarte ese olor tan rico. Pero hay que esperar un poco, para que los sabores penetren y queden mucho más ricas. ¡Aguanta!
Para seguir con el picoteo, puedes preparar estas alcachofas con tomate seco, la tradicional morcilla de verano o un paté de champiñones y nueces. En el buscador del blog encontrarás muchas más ideas para preparar aperitivos fáciles y variados.
Receta de alcachofas aliñadas, un aperitivo fácil, rico y diferente
Ingredientes
- 1 bote de corazones de alcachofa en conserva
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 diente de ajo
- Ralladura de ½ limón (sin la parte blanca)
- 1 chorrito de zumo de limón
- Perejil fresco (picado)
- Romero fresco (picado)
- Pimienta negra molida
Elaboración
- Escurrir y preparar las alcachofas. Sacamos los corazones de alcachofa del bote, los escurrimos muy bien y los dejamos unos instantes sobre papel de cocina para retirar el exceso de líquido. Los cortamos por la mitad o en cuartos, según su tamaño, y los ponemos en un táper con tapa.
- Preparar el aliño. Añadimos el aceite de oliva virgen extra, el orégano, el tomillo y el pimentón dulce. Pelamos el ajo, lo prensamos o lo rallamos muy fino y lo incorporamos al recipiente.
- Añadir los aromas frescos. Incorporamos la ralladura de limón procurando no llegar a la parte blanca, que puede amargar. Agregamos un chorrito de zumo de limón, el perejil, el romero y pimienta negra al gusto.
- Mezclar las alcachofas. Cerramos bien el táper y lo agitamos con suavidad para repartir el aliño sin romper demasiado los corazones de alcachofa. También podemos mezclarlos con una cuchara, con movimientos delicados.
- Dejar reposar y servir. Guardamos las alcachofas en la nevera durante al menos 30 minutos, aunque quedan todavía mejor preparadas de un día para otro. Antes de servirlas, las removemos de nuevo y comprobamos si necesitan un poco más de limón o pimienta. ¡Y ya está! ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Sírvelas como aperitivo, en una ensalada o sobre unas tostadas con queso fresco.
- Escurre muy bien las alcachofas para que el agua de la conserva no rebaje el sabor del aliño.
- Puedes utilizar pimentón agridulce o añadir una pizca de pimentón picante.
- Si el ajo crudo te resulta demasiado fuerte, déjalo entero, pelado y ligeramente machacado y retíralo antes de servir.
- El romero tiene un sabor intenso, por lo que conviene añadirlo con moderación y picarlo muy fino.
- Se conservan bien de 2 a 3 días en la nevera, dentro de un recipiente hermético.
Ahora ya sabes cómo hacer alcachofas aliñadas
Anímate a preparar estas alcachofas en casa para tu próximo aperitivo. Se hacen en un momento, puedes dejarlas listas con antelación y el reposo se encarga de convertir un sencillo bote de conserva en un bocado bastante especial.
Cuando las pruebes, cuéntame qué te han parecido y si has cambiado alguna de las hierbas o les has dado un toque picante. También puedes dejar tus dudas, sugerencias o contarme qué otro ingrediente te gustaría que preparase con un aliño parecido.
Para terminar, recuerda puntuar la receta con estrellas, darle a me gusta y compartirla en tus redes sociales. Así ayudas a que más cocinillas encuentren esta idea y se animen a prepararla. ¡Muchas gracias!
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¡Hasta la próxima!
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.
