Recetas con bacalao

¡Hola, cocinillas! Aquí te presento mis recetas con bacalao, un pescado que en casa siempre me ha parecido de los más agradecidos para cocinar. Lo mismo te apaña un plato de diario que te monta una receta más especial sin tener que complicarte demasiado.

El bacalao tiene ese punto tan suyo, sabroso pero no pesado, que combina de maravilla con patatas, tomate, pimientos, garbanzos, huevo, aceite de oliva o una buena salsa casera. Y claro, según cómo lo prepares, cambia por completo.

Recetas con bacalao fáciles y sabrosas

Aquí iré reuniendo mis recetas con bacalao para que puedas encontrar ideas distintas según lo que tengas en mente. Desde platos tradicionales hasta recetas más rápidas, con bacalao desalado, fresco, en lomos o desmigado.

También es un ingrediente que conviene conocer un poco. Si usas bacalao en salazón, hay que desalarlo bien, cambiando el agua y dándole su tiempo. Si lo usas fresco o ya desalado, la receta se vuelve mucho más directa.

Ideas para cocinar bacalao

El bacalao queda genial en guisos, al horno, con verduras, en buñuelos, en croquetas, con legumbres o en recetas de inspiración portuguesa. Tiene mucha personalidad, pero se deja acompañar muy bien.

Espero que esta selección te sirva para sacarle partido y preparar platos ricos, caseros y con ese punto de cocina de siempre que tanto apetece.

Aquí te dejo mis recetas con bacalao

Receta de buñuelos de bacalao (esponjosos y crujientes por fuera) - Cómo preparar buñuelos de bacalao. Receta fácil paso a paso. Unos bocados llenos de sabor. Con descripción para que queden esponjosos y crujientes por fuera

Receta de arroz con bacalao - Cómo preparar arroz con bacalao. Receta fácil paso a paso. Un plato lleno de sabor que se consume bastante durante la Cuaresma y la Semana Santa.

Receta de quiche de bacalao - Cómo preparar una quiche de bacalao. Receta fácil paso a paso. Si te gusta este pescado, no dudes en hacer este plato pues está buenísimo.

Receta de bacalao a bras (bacalhau à brás). Cocina portuguesa -  Cómo preparar bacalao a bras (bacalhau à brás), uno de los más célebres platos de la cocina portuguesa. Receta fácil paso a paso.

Receta de garbanzos con bacalao y espinacas (potaje de vigilia) - Cómo preparar garbanzos con bacalao y espinacas. Receta fácil paso a paso. Un guiso que, por motivos religiosos, es típico en tiempo de Cuaresma.

Receta de bacalao al horno sobre arroz negro y setas shiitake - Cómo preparar unos filetes de bacalao al horno con arroz negro y setas shiitake. Receta fácil paso a paso. Una combinación de sabores digna de restaurante.

Ahora ya conoces mis recetas con bacalao

Ya sea en un guiso, al horno, con tomate, con patatas o en una receta para picar, el bacalao es uno de esos ingredientes que da mucho juego y permite preparar platos muy distintos entre sí.

Lo importante es elegir bien el formato que necesitas para cada receta y cuidar el punto de cocción, porque el bacalao agradece quedarse jugoso y en lascas.

Así que no dudes en probar alguna de estas recetas y contarme cuál te ha gustado más. ¡Buen provecho!

Si eres fan de las recetas con bacalao, no dudes en dejar un «me gusta» y compartir esta selección de platos en tus redes sociales.

¡Hasta pronto!