Recetas con calabaza
¡Hola, cocinillas! Aquí te presento mis recetas con calabaza, una hortaliza que me encanta usar cuando apetece algo con sabor suave, un puntito dulce y esa textura cremosa que queda tan bien en platos de cuchara, al horno o incluso en masas.
La calabaza tiene algo muy agradecido: se cocina sin demasiada historia y combina de maravilla con especias, queso, legumbres, arroz, pasta, frutos secos o un buen caldo casero. Además, da color al plato casi sin hacer nada, y eso siempre alegra un poco la mesa.
Recetas con calabaza fáciles y sabrosas
Aquí iré reuniendo mis recetas con calabaza para que puedas encontrar ideas distintas según lo que te apetezca preparar. Desde cremas y guisos hasta recetas al horno, arroces, pasta, dulces, panes o platos más de diario.
También es un ingrediente muy cómodo porque se puede asar, cocer, saltear o triturar. A mí me gusta especialmente cuando se asa, porque concentra más el sabor y queda con ese punto tostado tan rico.
Ideas para cocinar calabaza
La calabaza queda genial en cremas, purés, risottos, empanadas, gratinados, bizcochos, guisos de legumbres o como guarnición. Lo importante es acompañarla con algo que equilibre su dulzor, como especias, queso, hierbas aromáticas o un toque de aceite de oliva.
Espero que esta selección te sirva para sacarle más partido y preparar platos ricos, variados y con ese punto casero que siempre apetece cuando empieza a refrescar.
Aquí te dejo mis recetas con calabaza
Receta de potaje de alubias blancas con calabaza - Cómo hacer alubias con calabaza. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este rico potaje de alubias blancas con verduras, calabaza y pimentón.
Receta de crema de calabaza y zanahoria - Cómo hacer crema de calabaza y zanahoria. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar esta deliciosa crema con un truco que la vuelve la mar de deliciosa.
Receta de curry de calabaza - Cómo hacer curry de calabaza. Receta fácil paso a paso. Una forma diferente de cocinar la calabaza, con un rico curry y cocinado con leche de coco.
Receta de crema de calabaza al curry y leche de coco - Cómo hacer crema de calabaza al curry. Receta fácil paso a paso. Un toque exótico para la clásica crema de calabaza con curry y leche de coco. ¡Deliciosa!
Receta de calabaza frita con chorizo de mi pueblo - Cómo hacer calabaza frita con chorizo. Receta fácil paso a paso. Un plato muy sabroso para disfrutar de la hortaliza naranja. Se puede acompañar con un huevo frito.
Receta de crema de calabaza butternut - Cómo preparar una crema de calabaza butternut. Receta fácil paso a paso. Una crema de textura muy suave, con el sabor tan agradable que tiene esta calabaza.
Receta de bizcocho de calabaza (receta fácil) - Cómo preparar un bizcocho de calabaza. Receta fácil paso a paso. Basta con hacer un puré de calabaza, mezclar todos los ingredientes, hornear y listo.
Receta de crema de calabaza (receta fácil) - Cómo hacer crema de calabaza. Receta fácil paso a paso. Un plato calentito de los que sientan tan bien los días que empieza a hacer frío.
Receta de calabaza gratinada con queso al horno (gratín de calabaza) - Cómo hacer calabaza gratinada. Receta fácil paso a paso. Una buena manera de consumir esta verdura. Con una capa deliciosa de queso gratinado por encima.
Receta de tarta de calabaza (pumpkin pie) - Cómo preparar una tarta de calabaza. Receta fácil paso a paso. El pumpkin pie típico de los Estados Unidos y que se consume en Halloween y Acción de GraciasAhora ya conoces mis recetas con calabaza
Ya sea en una crema, en un plato al horno, en un guiso o en una receta dulce, la calabaza es de esos ingredientes que se adapta muy bien a muchas preparaciones.
Lo importante es cocinarla hasta que quede tierna y darle algún contraste de sabor para que el plato no quede plano. Con unas especias, un poco de queso o una buena base de verduras, cambia muchísimo.
Así que no dudes en probar alguna de estas recetas y contarme cuál te ha gustado más. ¡Buen provecho!
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¡Hasta pronto!
