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Estoy hecho un Cocinillas

Receta de ensalada de picadillo

Ensalada de picadillo

En casa desde niño ha sido uno de los platos que se han preparado en estas noches de verano tan calurosas. Sin lugar a dudas, esta ensalada de picadillo es una de las recetas más refrescantes que he probado nunca. Y la razón es porque se elabora con agua muy fría.

¿Quieres saber cómo hacer una ensalada de picadillo?

Lo cierto es que no se realmente cómo se llama este plato. Siempre nos hemos referido a él como ensalada de picadillo, pero quizá se la conozca de muchas otras formas, pues está a medio camino entre una ensalada y una sopa fría. Hasta recuerda a una versión primitiva de un gazpacho. No se… no se… ¿Alguien lo conoce por otro nombre?

Ensalada de picadillo

Receta de ensalada de picadillo

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Personas: 2 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2-3 tomates, cortado en trocitos pequeños
  • 1 pepino, cortado en trocitos pequeños
  • 1/2 pimiento verde, cortado en trocitos pequeños
  • 1/4 de cebolla, cortada en trocitos pequeños
  • 1/2l de agua muy fría
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino o manzana
  • 1/2 cucharada de sal

Elaboración

  1. En un bol, mezcla todas las verduras
  2. Añade la sal, el vinagre y el aceite a las verduras y mezcla bien.
  3. Incorpora el agua poco a poco mientras remueves enérgicamente.
  4. Pruébalo y ajústalo de agua, aceite, vinagre y sal al gusto.
  5. Sírvelo muy frío.


Sugerencias, trucos y consejos

  • Puedes incorpórale un poco de pan del día anterior en trozos.
  • No dejes que se caliente o no sabré igual de bien! Puedes usar cubitos de hielo para que esté bien frío.

 
Clasificado en: Ensaladas receta

Ahora ya sabes cómo hacer ensalada de picadillo

¿Te ha gustado la receta? ¿Conocías esta ensalada? ¿Lo conocías con otro nombre? ¡Cuéntamelo en los comentarios!

¡Hasta pronto!