Receta de ensalada de tomate y mozzarella (ensalada caprese multicolor)

 

Cómo hacer una ensalada de tomate mozzarella. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar esta ensalada caprese con tomates de huerta llenos de sabor y de color.

Ensalada de tomate y mozzarella

Con la llegada de los buenos tomates de huerta y las variedades que se cultivan con sus hermosos colores, ¿por qué no preparar una ensalada de tomate y mozzarella multicolor? Una ensalada caprese arcoiris. Para esto, ayuda tener un amigo friki de los tomates con su propio huerto, pero seguro que en un mercado de productores los puedes encontrar.

¿Quieres saber cómo hacer una ensalada de tomate mozzarella?

Esta ensalada de tomate y mozzarella multicolor es una versión de la ensalada caprese, una de las ensaladas italianas más famosas. No hay nada diferente excepto la mezcla de tomates de huerta de múltiples colores. Más que una receta, es un conjunto de ideas y algunos consejos.

Ensalada de tomate y mozzarella (ingredientes)

Para preparar la ensalada caprese, únicamente hay que cortar los ingredientes en rodajas, los colocaremos en los platos y finalmente los aliñamos. No hace falta decir que la calidad de los ingredientes es importante pues básicamente se trata de dos ingredientes.

Aquí está la receta:

Ensalada de tomate y mozzarella
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Receta de ensalada de tomate y mozzarella (ensalada caprese multicolor)


Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 4 a 6 tomates de huerta de diferentes colores
  • 2 bolas de mozzarella
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hojas de albahaca fresca
  • Sal y pimienta negra recién molida

Elaboración

  1. Lavar y secar las hojas de albahaca. Reservar.
  2. Cortar los tomates en rodajas de ½ centímetro de grosor, más o menos, tampoco hace falta ir con la regla.
  3. Salar ligeramente los tomates por separado.
  4. Cortar las bolas de mozzarella en rodajas de aproximadamente el mismo grosor.
  5. Disponer las rodajas de tomate y mozzarella alternativamente en un plato.
  6. Sazonar con pimienta negra recién molida, un generoso chorro de aceite de oliva y las hojas albahaca fresca.
  7. Y ya está. Servir de inmediato. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Usa la mezcla de colores que quieras. Puse tomates rojos, negros, amarillos, naranjas, rosas y verdes.
  • El tamaño de los tomates debe ser más o menos el mismo para hacer una ensalada simétrica o diferentes tamaños para una presentación más rústica. ¡Tu eliges!
  • El truco está en sazonar con sal los tomates solos. No necesitamos salar la mozzarella.
  • No dudes en poner un muchas hojas de albahaca.
  • Puedes reemplazar el aliño con una salsa pesto. Mira mi receta siguiendo el enlace.
  • Se pueden agregar aceitunas negras.
  • Utilizar una mozzarella de calidad y unos buenos tomates es la clave para que la ensalada te salga de lujo.
  • Tampoco descuides la calidad del aceite de oliva.
  • ¿Por qué no cambiar los tomates por tomates cereza, que también los hay en colores variados, y usar mozzarella en forma de pequeñas bolas? También puede quedar bastante chulo.
  • En el blog, encontrará otras recetas de ensalada de tomate. Prueba la ensalada de tomate y cebolla dulce, perfecta para el centro de la mesa, o, en la misma línea, la ensalada de tomate con ajo y perejil. También tienes un carpaccio de tomate y parmesano o un tartar de tomate y aguacate.

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Clasificado en: Ensaladas receta

Ensalada de tomate y mozzarella multicolor

Ahora sabes cómo hacer una ensalada de tomate y mozzarella

¿Te gustó la receta? Espero haberte dado ganas de probarla. Ya verás, si te haces con los tomates y lo sirves en una cena o comida que organices vas a molar. Además, los tomates de huerta están llenos de sabor. Tendrás éxito, seguro.

No dudes en dejarme un comentario para decirme tu opinión. Si te gustó o no, me interesa saberlo. Si tienes sugerencias para hacer la ensalada caprese, te animo a compartirlas.

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¡Hasta pronto!

 
 

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