Receta de alitas de pollo en freidora de aire
Cómo hacer alitas de pollo en freidora de aire crujientes y jugosas. Receta fácil paso a paso. Con el tiempo y la temperatura para conseguir que queden perfectas.
¡Hola, cocinillas! ¡Hoy toca de nuevo pollo! Estas alitas de pollo en freidora de aire es una de esas recetas que vienen de maravilla para una cena informal o un picoteo. ¡Está buenísimo! ¡Y es que se hace solo!
¿Quieres saber cómo hacer alitas de pollo en freidora de aire?
Estamos ante una receta muy fácil y con únicamente tres ingredientes principales: alitas de pollo, sal y pimienta negra. El aceite de oliva es opcional y solo necesitaremos una cantidad pequeña para cubrir ligeramente la piel.
Primero vamos a secar y condimentar las alitas. Después las cocinaremos en la freidora de aire, dándoles la vuelta a mitad de la preparación y aumentando la temperatura al final para conseguir una piel más dorada.
Para seguir probando otras versiones, puedes preparar las alitas de pollo al horno crujientes, las alitas de pollo fritas o las alitas de pollo con salsa barbacoa. También puedes utilizar el buscador del blog para encontrar más recetas con pollo y otras ideas para la freidora de aire.
Receta de alitas de pollo en freidora de aire
Ingredientes
- 500 g de alitas de pollo
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional)
Elaboración
- Preparar las alitas. Revisamos las alitas y retiramos cualquier resto de plumas que puedan tener. Si vienen enteras, las cortamos por las articulaciones para separar el muslito de la parte plana. Descartamos las puntas.
- Secar las alitas. Secamos muy bien cada pieza con papel absorbente, insistiendo especialmente entre los pliegues de la piel.
- Condimentar las alitas. Ponemos las alitas en un bol o la fuente que vayamos a utilizar, añadimos sal y pimienta negra al gusto y mezclamos bien. Si tenemos tiempo, podemos dejar secar aún más un par de horas en la nevera, sin tapar.
- Engrasar las alitas. Si queremos utilizar aceite de oliva, pintamos las alitas con una capa muy fina de aceite o las rociamos con un espray.
- Precalentar la freidora. Precalentamos la freidora de aire a 180 ºC durante 3 minutos.
- Colocar las alitas. Distribuimos las piezas dentro de la cesta o colocamos la fuente dentro de la cesta colocando las alitas con la piel hacia abajo y formando una sola capa.
- Cocinar las alitas. Cocinamos las alitas a 180 ºC durante 10 minutos.
- Dar la vuelta a las alitas. Cuando haya pasado el tiempo, abrimos la cesta y les damos la vuelta con unas pinzas.
- Dorar las alitas. Continuamos el cocinado unos 10 mintuos más. Luego, subimos la temperatura a 200 ºC y continuamos la cocción de 4 o 5 minutos, o hasta que estén doradas al gusto. El tiempo puede variar.
- ¡Y ya está! Dejamos reposar las alitas durante un par de minutos para no quemarnos y las servimos recién hechas, cuando la piel todavía está bien caliente y crujiente. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Puedes servirlas tal cual o acompañarlas con la salsa que más te apetezca.
- Las puntas podemos guardarlas en el congelador para añadirlas a un caldo de pollo.
- Secar bien las alitas es uno de los pasos que más ayuda a conseguir una piel crujiente.
- No hace falta añadir aceite pues las alitas tienen bastante piel y grasa. No obstante, a mí me gusta ponerle por el sabor.
- No obstante, si le pones otras especias, sí que conviene humedecerlas con aciete para que las especias no se quemen. O si no, ponerle las especias una vez cocinadas.
- Las alitas cocinadas se conservan hasta 3 días en la nevera, dentro de un recipiente bien cerrado.
- Se pueden congelar una vez cocinadas y completamente frías. Guárdalas bien protegidas y consúmelas antes de 3 meses.
- Para descongelarlas, pásalas a la nevera la noche anterior. Después, caliéntalas en la freidora de aire a 180 ºC unos 5 minutos, hasta que estén calientes y la piel recupere parte del crujiente.
Ahora ya sabes cómo hacer alitas de pollo en freidora de aire
Espero que te animes a preparar estas alitas en casa porque son de lo más sencillo y el resultado te va a encantar. La piel queda dorada, el interior jugoso.
Cuando las pruebes, me encantará saber cómo han quedado en tu freidora de aire. Cuéntame en los comentarios qué tal y, también, puedes dejarme cualquier duda o sugerencia que te haya surgido durante la preparación.
Para terminar, recuerda puntuar la receta con estrellas si te ha gustado. También puedes darle al botón de me gusta y compartirla en tus redes sociales para que más cocinillas se animen a preparar estas alitas tan sencillas.
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¡Hasta la próxima!
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.
