Receta de pierna de pavo al horno con patatas, ajo y romero
Cómo hacer pierna de pavo al horno. Receta fácil paso a paso. Aprende este plato sencillo de pavo con patatas panaderas y aromatizado con ajo y romero.
¡Hola, cocinillas! ¿Buscas una receta con pavo fácil de hacer pero que a la vez esté muy rica? Parezco un anuncio de la tele… Pero es que es verdad, si la respuesta a la pregunta anterior es sí, tú lo que necesitas preparar esta pierna de pavo al horno con patatas, ajo y romero. Un plato super sencillo y con unos aromas espectaculares. La carne queda muy sabrosa y jugosa y las patatas… ¡Qué te voy a decir de las patatas! Si se van a pasar un buen rato cogiendo la salsa que sale del pavo. Llenas de sabor y se deshacen en la boca ¡Para qué decir más!
¿Quieres saber cómo hacer pierna de pavo al horno con patatas?
Para preparar esta pierna de pavo al horno con patatas vamos a comenzar un buen rato antes. Lo que quiero es darle una buena dosis de sabor a la carne y para ello, es indispensable dejar que macere con el ajo y el romero un buen rato. Lo mejor que sea de un día para otro.
Una vez pasada esta maceración, el resto de la receta de la pierna de pavo al horno con patatas es simplemente eso: meter las patatas y la carne en una fuente y hornear. Primero tapado para que el calor y la humedad se acumulen y el pavo se haga por dentro quedando jugoso. Luego una última cocción destapado para darle un bonito color dorado a la piel.
En el blog encontrarás más recetas con pavo. Puedes preparar un delicioso ragout de pavo con patatas y verduras, la carne igualmente queda muy tierna en este plato. También puedes hacer un arroz con pavo y verduras. ¿Por qué no? Si queda buenísimo. O quizá te apetezca más servirlo con patatas fritas en este estofado de pavo a la jardinera. ¡Todo te va a gustar!
Aquí está la receta:
Receta de pierna de pavo al horno con patatas, ajo y romero
Ingredientes
- 1 pierna de pavo @turkeylovers_
- ½ kg de patatas para hornear cortadas en rodajas
- 1 cebolla grande cortada en rodajas
- 3 o 4 rodajas de limón
- 125 ml. de vino blanco
- 125 ml. de caldo de pollo
- 1 manojo de romero
- 3 o 4 hojas de laurel
- 4 o 5 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración
- Machacar 4 ajos, deshojar y picar 2 ramas de romero. Mezclar con un chorrito de aceite de oliva.
- Salpimentar la pierna de pavo generosamente. Untarla con la mezcla de ajo y romero. Dejar macerar en la nevera toda la noche.
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Salpimentar las patatas con la cebolla. Mezclar con aceite, con 2 ajos picados y 2 ramas de romero deshojadas y picadas. Ponerlo en el fondo de una fuente. Poner el resto de ramas de romero y el laurel sobre las patatas y luego el limón encima.
- Poner el pavo, piel hacia arriba, sobre el limón, añadir el vino y el caldo.
- Cubrir con una tapa, bandeja o con papel de aluminio. En este último caso, poner primero papel de hornear para que el aluminio no toque la carne.
- Hornear 1 hora. Destapar y continuar 30 min. hasta que esté dorado, regando varias veces por encima con la salsa.
- Reposar 10 min. Para servir, retirar las ramas de romero, el limón y el laurel.
Sugerencias, trucos y consejos
- Durante la última media hora, es importante que no olvides regar la pierna de pavo al horno con frecuencia.
- Puedes cambiar el romero por otras hierbas como por ejemplo tomillo, o una mezcla de varias.
Ahora ya sabes cómo hacer pierna de pavo al horno con patatas, ajo y romero
¿Te ha gustado la receta? Espero que te animes a prepararla.
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¡Hasta pronto!
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.
