Receta de pollo con piña al estilo chino
Cómo hacer pollo con piña al estilo chino. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este rico plato con pollo que combina genial con un toque dulce.
¡Hola, cocinillas! ¿Quieres montarte el restaurante chino en casa? Pues este pollo con piña es una receta que tienes que probar. ¡A mi me encanta! Es una pasada lo rico que está. Aunque no sea tan popular como el pollo al limón chino, me parece un gran acierto combinar el pollo con ese toque dulce de la piña. ¡Tienes que probarlo tú también!
¿Quieres saber cómo hacer pollo con piña chino?
Preparar este pollo con piña estilo chino es la mar de sencillo. Por un lado vamos a preparar el pollo, que lo presentaremos cortado en trocitos del tamaño de un bocado. Por otro lado, vamos a mezclar los ingredientes de la salsa. Juntamos el pollo con la salsa y servimos. ¿Ves qué fácil?
El pollo lo podemos presentar de dos maneras diferentes. Una de ellas es con un rebozado. Queda bastante rico y le da una textura al plato que me encanta. Pero si quieres que sea más rápida la receta, menos trabajosa a la vez que más ligera, también puedes hacer el pollo salteado. Como siempre, en la receta encontrarás las dos variantes. Por cierto, la salsa de piña podrá llevar un toque picante o no, como lo prefieras.
En el blog encontrarás más recetas de comida china como en los restaurantes. Tienes que probar mis favoritas: el pollo con almendras, el pollo a la miel o el cerdo agridulce. Por supuesto, todos ellos acompañados con un arroz frito tres delicias con gambas. ¡Te vas a preparar un buen menú chino en casa!
Toma buena nota de la receta… ¡Que comenzamos!
Receta de pollo con piña al estilo chino
Ingredientes
- 400 g. de pechugas de pollo o contramuslos deshuesados cortados en cubos
- 30 ml. de salsa de soja
- 1 diente de ajo rallado o machacado
- 1 trozo de jengibre rallado o machacado (como el ajo)
- 200 g. de piña en trocitos (natural o conserva sin azúcar)
- 150 ml. de zumo de piña (o jugo de la conserva)
- 150 ml de caldo de pollo
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de vinagre de arroz (opcional)
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- 1 guindilla roja picada sin semillas (menos o nada dependiendo del nivel de picante)
- Sal y pimienta negra molida
- Harina de todo uso o fécula de maíz
- 1 huevo
- 10 ml de aceite suave
- Aceite para freír (de girasol o de oliva suave)
- Sésamo
- Cebolleta china en rodajas finas
Elaboración
- Mezclar los ingredientes de la marinada y dejar macerar el pollo un mínimo de 30 minutos o mejor si son 2 h o incluso de un día para otro.
- En un bol, reunir el pollo macerado con el huevo y el aceite. Mezclar bien.
- Añadir harina poco a poco hasta formar una pasta que cubra bien los trozos de pollo.
- Calentar el aceite para freír y cuando esté caliente, freír los trozos de pollo hasta que estén dorados.
- Conforme se van friendo, se dejan escurrir sobre papel absorbente o una rejilla.
- Preparar la salsa. Mezclar los ingredientes en frío y calentar hasta que espese.
- Incorporar el pollo a la salsa. Mezclar bien y cocer un par de minutos.
- ¡Y ya está! Servir espolvoreado cebolleta y sésamo. Acompañar de arroz. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Para hacer pollo con piña chino sin rebozado, una vez macerado el pollo, dorar en la sartén con una gota de aceite, preparar la salsa y mezclar.
- Ajusta el nivel de picante a tu gusto.
- Puedes dejar la piel del pollo o quitarla. Como prefieras. A mi me gusta que la tenga. Le da un toque muy rico y mucho más crujiente.
- Hay que freír por tandas, sin sobrecargar la sartén para que la fritura se realice de forma correcta.
Ahora ya sabes cómo hacer pollo con piña estilo chino
¿Te ha gustado la receta? Espero que te animes a prepararla. A mí, la combinación del pollo con el toque dulce de la piña me parece riquísima. Y ya, y esto es un gusto personal, con un toque picante está genial.
Te animo a dejar un comentario. Puedes contarme qué te ha parecido la receta, si tienes alguna sugerencia o pregunta las dudas que te surjan sobre la preparación.
Para terminar, si eres fan de las recetas chinas con pollo, te animo a dejar tu voto de confianza al blog con un «me gusta» y a apoyar mi trabajo compartiendo este pollo con piña chino en tus redes sociales.
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¡Hasta pronto!
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.
