Receta de tacos de pescado mexicanos (con bacalao rebozado)
Cómo hacer tacos de pescado mexicanos. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar estos ricos tacos con pescado rebozado. ¡Están buenísimos!
¡Hola, cocinillas! ¿Te gusta el pescado rebozado? Pues te recomiendo que lo pruebes en forma de tacos de pescado mexicanos. ¡Me ha encantado! Los tacos de pescado son un tipo de tacos muy popular en México, siendo uno de los más famosos los de la ciudad portuaria de Ensenada, donde allí no pueden faltar en fiestas, reuniones y todo tipo de celebraciones. Aquí te presento mi versión adaptada a los ingredientes de mi despensa y que sea rápido y fácil de hacer.
¿Quieres saber cómo hacer tacos de pescado mexicanos?
Para preparar unos deliciosos tacos de pescado mexicanos no hay que irse hasta Ensenada, podemos hacer una versión muy buena. El ingrediente principal es el pescado, obviamente, que normalmente se prepara rebozado. Yo he seguido más o menos mi receta para hacer pavías de bacalao y la verdad que queda muy rico.
El resto de la preparación de los tacos de pescado va a consistir en las cosas que le vamos a meter dentro de la tortilla junto con el pescado rebozado. Un trío que combina muy bien es col en juliana, cebolla encurtida y un pico de gallo sencillo. Además, como salsas, usaremos una picante y una mayonesa o crema agria. No te olvides de espolvorear cilantro y su chorrito de lima para disfrutar al máximo de su sabor.
En el blog encontrarás más recetas mexicanas. Puedes probar estos otros tacos mexicanos de chorizo que están bastante ricos. También tienes las enchiladas rojas de pollo que seguro que te van a gustar mucho. ¿Y por qué no un guiso mexicano típico? Prueba este puerco con calabacitas, un estofado de cerdo con calabacín que está demasiado bueno.
¿Te apetece aprender a hacerlos? Entonces no te lo pienses más, ¡vamos con la receta!
Receta de tacos de pescado mexicanos (con bacalao rebozado)
Ingredientes
- 600 g de bacalao desalado en tiras
- Aceite para freír
- Un poco más de harina para enharinar
- Zumo de 2 limas o limón
- Perejil y cilantro picados
- 1 diente de ajo picado
- 100 g de harina
- 100 ml cerveza
- 1 huevo entero
- 1 pizca de sal
- 12 tortillas para tacos
- 1/4 col en juliana
- 2 tomates cortado en cubitos
- Cilantro picado
- 1 Cebolla roja en juliana
- 1 chorrito de vinagre
- Cilantro picado
- Salsa picante (yo puse sriracha)
- Crema agria o mayonesa
- Rodajas de jalapeño en vinagre
- Rodajas de lima
Elaboración
- Mezclar los ingredientes de la marinada y marinar el bacalao al menos 2 h.
- Preparar los toppings. Mezclar el tomate con cilantro picado y lima. Salpimentar. Por otro lado, sazonar con sal la col y reservar. Mezclar la cebolla con un chorrito de vinagre. Dejar reposar.
- Preparar el pescado rebozado. Mezclar los ingredientes del rebozado sin batir en exceso y que quede con consistencia de natillas. Luego secar, enharinar, rebozar el bacalao y freírlo en abundante aceite caliente.
- Calentar las tortillas para tacos, bien pasándolas por la sartén o 10 segundos en el microondas. Guardar entre servilletas para mantenerlas calientes.
- Montar los tacos. Poner mayonesa o crema agria en la tortilla, luego pavías de bacalao, col, tomate, cebolla roja, salsa picante, cilantro, chorrito de lima y, si se desea, una rodaja de jalapeño.
- ¡Y ya está! ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Lo más cómodo es preparar los tacos de pescado mexicanos para que cada comensal se monte su taco en la mesa.
- Si no le quieres poner bacalao, prueba con otros tipos de pescados blancos o incluso con gambas rebozadas.
- La mayonesa y la salsa picante la puedes sustituir por una mayonesa de chipotle. Esto es, tritura la mayonesa con un poco de chile chipotle en adobo que venden en lata.
Ahora ya sabes cómo hacer tacos de pescado mexicanos
¿Te ha gustado la receta? Espero que te animes a prepararla. Ya verás qué rico y qué fácil es preparar estos tacos. ¡Y quedan muy buenos!
No dudes en dejarme un comentario para contarme tu opinión, darme tus sugerencias o preguntar las dudas que tengas sobre la elaboración de la receta.
Y para acabar, si eres fan de las recetas con pescado rebozado, te animo a darle al «me gusta» y compartir en redes sociales estos tacos de pescado mexicanos estilo Ensenada. Con ello sabré que le das tu voto de confianza al blog al mismo tiempo que apoyas mi trabajo y me motivas a continuar. ¡Muchas gracias!
Si eres cocinillas y te gustan las recetas de cocina fáciles para cada día, te invito a unirte a mi página de Facebook y a seguirme en Twitter e Instagram, para no perderte ningún detalle.¡Ya verás como vamos a cocinar rico!
¡Hasta pronto!
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.
