Receta de pasta con salmón ahumado y nata (tagliatelle con salmón)

¡Hola, cocinillas! ¡Me encanta pasta! ¡De todas las maneras! Esta vez con salsa de nata y eneldo que le queda genial al salmón. Lo que he preparado han sido unos tagliatelle con salmón ahumado y nata. Un plato de pasta muy rico y fácil de hacer, con el que seguro que triunfarás.

¿Quieres saber cómo hacer pasta con salmón ahumado y nata?

Para preparar esta pasta con salmón ahumado y nata tienes dos opciones: usar una pasta fresca o una pasta seca. Yo te voy a contar las dos en la receta, incluso cómo puedes hacer la pasta fresca en casa para que te des el lujo de hacerlo todo casero.

He optado por unos tagliatelle o pasta nido que creo que quedan bastante bien. Otro tipo de pasta también son bienvenidos. La salsa de salmón ahumado y nata lleva también eneldo, que desde luego es una de las hiervas que mejor combina con el salmón. Para terminar, un toque de cebollino, alegría verde para la decoración y un toque de sabor.

En el blog encontrarás muchos más platos de pasta con salmón. Te recomiendo que pruebes mis macarrones con salmón fresco y espinacas, están también muy ricos. No te quedes sin probar los espaguetis a la carbonara de salmón o la pasta con salmón ahumado y champiñones. ¡Hay muchas opciones! Te recomiendo que te des una vuelta por el buscador del blog para descubrirlas todas. ¿Y por qué no una quiche de salmón ahumado?

Receta de pasta con salmón ahumado y nata (tagliatelle con salmón)

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Personas: 2 Tiempo: 15 m + reposo si es pasta fresca Dificultad: Fácil

Ingredientes

Para pasta casera:

• 200 g de harina de trigo
• 2 huevos medianos
• ½ cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Para pasta seca comprada:

• 200 g de tagliatelle o pasta nido

Para la salsa:

• 200 g de salmón ahumado en trocitos
• ½ cebolla picada solo la parte blanca
• 150 ml de nata para cocinar
• 1 cucharadita de eneldo seco (o fresco picado)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Para decorar:

• Cebollino picado

Elaboración

1. En un bol, poner la harina. Echar los huevos batidos y sazonar con sal. Amasar. Si estuviera muy dura, poner un poco de agua (1 cucharada). Amasar 10 minutos hasta que esté lisa. Reposar en la nevera 30 min.
2. Estirar y cortar la masa. Se puede hacer con la máquina de pasta o a mano. Para hacerlo a mano, dividir la masa en 4 trozos y estirar cada uno en una superficie enharinada hasta que tenga 2 o 3 mm de grosor. Para cortarlos, enharinar ligeramente la masa enrollarla sobre sí misma y cortar rodajas del ancho deseado. Cada rodaja se desenrolla y salen los tagliatelle.
3. Preparar la salsa. En una sartén, calentar el aceite y pochar el puerro a fuego medio-bajo unos 5 minutos (que no se dore). Echar el salmón ahumado en trocitos.
   
4. Enseguida la nata y el eneldo. Salpimentar (poca sal que el salmón estará salado). Mezclar bien, calentar y cuando vaya a empezar a hervir, apartar del fuego y reservar.
   
5. Cocer la pasta al dente en abundante agua hirviendo salada. Si es fresca, basta 1 o 2 minutos, hasta que suba. Si es seca comprada, sigue las instrucciones del fabricante.
6. Una vez cocida, escurrir y mezclar con la salsa.
7. ¡Y ya está! servir enseguida espolvoreado con cebollino. ¡Buen provecho!

 

Sugerencias, trucos y consejos

• A la salsa de esta pasta con salmón ahumado y nata, en lugar de la cebolla puedes ponerle puerro picado fino.
• Un chorrito de limón e incluso ralladura de limón queda muy rico en la salsa.
• Se puede hacer con harina integral o cambiar la mitad por sémola de trigo.

 

Ahora ya sabes cómo hacer pasta con salmón ahumado y nata

¿Te ha gustado la receta? Espero que te animes a prepararla porque estoy seguro que te va a encantar. No solo a ti, sino a quienes invites a comer. ¡Será todo un éxito!

Ya sabes que puedes dejarme un comentario para contarme tu opinión, darme tus sugerencias o preguntar las dudas que te hayan surgido.

Para terminar, si eres fan de la pasta, te animo a dar tu voto de confianza al blog con un «me gusta» y compartiendo en redes sociales este delicioso plato de pasta con salmón ahumado y nata. ¡Muchas gracias!

¡Hasta pronto!