Recetas con bacalao
¡Hola, cocinillas! Aquí te presento mis recetas con bacalao, un pescado que en casa siempre me ha parecido de los más agradecidos para cocinar. Lo mismo te apaña un plato de diario que te monta una receta más especial sin tener que complicarte demasiado.
El bacalao tiene ese punto tan suyo, sabroso pero no pesado, que combina de maravilla con patatas, tomate, pimientos, garbanzos, huevo, aceite de oliva o una buena salsa casera. Y claro, según cómo lo prepares, cambia por completo.
Recetas con bacalao fáciles y sabrosas
Aquí iré reuniendo mis recetas con bacalao para que puedas encontrar ideas distintas según lo que tengas en mente. Desde platos tradicionales hasta recetas más rápidas, con bacalao desalado, fresco, en lomos o desmigado.
También es un ingrediente que conviene conocer un poco. Si usas bacalao en salazón, hay que desalarlo bien, cambiando el agua y dándole su tiempo. Si lo usas fresco o ya desalado, la receta se vuelve mucho más directa.
Ideas para cocinar bacalao
El bacalao queda genial en guisos, al horno, con verduras, en buñuelos, en croquetas, con legumbres o en recetas de inspiración portuguesa. Tiene mucha personalidad, pero se deja acompañar muy bien.
Espero que esta selección te sirva para sacarle partido y preparar platos ricos, caseros y con ese punto de cocina de siempre que tanto apetece.
Aquí te dejo mis recetas con bacalao
Receta de pastéis de bacalhau (pasteles de bacalao portugueses) - Cómo hacer los famosos pasteles de bacalao portugueses o pastéis de bacalhau. Receta fácil paso a paso. Deliciosos, crujientes por fuera y jugosos por dentro. ¡Te encantarán!
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Receta de bacalao al ajoarriero al estilo de León - Cómo hacer bacalao al ajoarriero de León. Receta fácil paso a paso. ¡Sorprende este plato tradicional castellano lleno de sabor y aroma!
Receta de bacalao con coliflor (cocina tradicional gallega) - Cómo hacer bacalao con coliflor. Receta fácil paso a paso. Tradicional de la cocina gallega. Un plato lleno de sabor y con una preparación sencilla. Ingredientes, proceso de elaboración y los mejores consejos para disfrutar de este plato como si estuvieras en Galicia.
Receta de bacalao en escabeche extremeño - Cómo hacer bacalao en escabeche extremeño. Receta fácil paso a paos. Aprende a preparar este rico bacalao rebozado en escabeche. ¡Te va a encantar!
Receta de lentejas con bacalao y verduras - Cómo hacer lentejas con bacalao y verduras. Receta fácil. Aprende a preparar este rico plato de guiso de lentejas con pescado.
Receta de alubias pintas con bacalao y acelgas - Cómo hacer alubias pintas con bacalao y acelgas. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este rico potaje de alubias pintas.
Receta de guiso de patatas con bacalao y alcachofas - Cómo hacer un guiso de patatas con bacalao y alcachofas. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar estas patatas guisadas. ¡Buenísimas!
Receta de potaje de garbanzos con bacalao y acelgas - Cómo hacer garbanzos con bacalao y acelgas. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este rico potaje con pescado y verdura.
Receta de tacos de pescado mexicanos (con bacalao rebozado) - Cómo hacer tacos de pescado mexicanos. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar estos ricos tacos con pescado rebozado. ¡Están buenísimos!Ahora ya conoces mis recetas con bacalao
Ya sea en un guiso, al horno, con tomate, con patatas o en una receta para picar, el bacalao es uno de esos ingredientes que da mucho juego y permite preparar platos muy distintos entre sí.
Lo importante es elegir bien el formato que necesitas para cada receta y cuidar el punto de cocción, porque el bacalao agradece quedarse jugoso y en lascas.
Así que no dudes en probar alguna de estas recetas y contarme cuál te ha gustado más. ¡Buen provecho!
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¡Hasta pronto!
