Recetas con bacalao
¡Hola, cocinillas! Aquí te presento mis recetas con bacalao, un pescado que en casa siempre me ha parecido de los más agradecidos para cocinar. Lo mismo te apaña un plato de diario que te monta una receta más especial sin tener que complicarte demasiado.
El bacalao tiene ese punto tan suyo, sabroso pero no pesado, que combina de maravilla con patatas, tomate, pimientos, garbanzos, huevo, aceite de oliva o una buena salsa casera. Y claro, según cómo lo prepares, cambia por completo.
Recetas con bacalao fáciles y sabrosas
Aquí iré reuniendo mis recetas con bacalao para que puedas encontrar ideas distintas según lo que tengas en mente. Desde platos tradicionales hasta recetas más rápidas, con bacalao desalado, fresco, en lomos o desmigado.
También es un ingrediente que conviene conocer un poco. Si usas bacalao en salazón, hay que desalarlo bien, cambiando el agua y dándole su tiempo. Si lo usas fresco o ya desalado, la receta se vuelve mucho más directa.
Ideas para cocinar bacalao
El bacalao queda genial en guisos, al horno, con verduras, en buñuelos, en croquetas, con legumbres o en recetas de inspiración portuguesa. Tiene mucha personalidad, pero se deja acompañar muy bien.
Espero que esta selección te sirva para sacarle partido y preparar platos ricos, caseros y con ese punto de cocina de siempre que tanto apetece.
Aquí te dejo mis recetas con bacalao
Receta de borreta alicantina de bacalao. Plato de cuchara sencillo y muy rico. - Cómo hacer borreta alicantina de bacalao. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este delicioso guiso de patatas con bacalao y espinacas típico de Alicante.
Receta de bacalao con ajo y pimentón. ¡Delicioso! - Cómo hacer bacalao con ajo y pimentón. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este rico bacalao con ajada. ¡Está buenísimo!
Receta de espencat de pimientos rojos, berenjenas y bacalao (comida valenciana) - Cómo hacer espencat. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar esta comida valenciana hecha con pimiento rojo y berenjena asados, ajo y bacalao. ¡Delicioso!
Receta de accras de morue (buñuelos de bacalao de las antillas) - Cómo hacer las accras de morue. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar estos buñuelos de bacalao típicos del archipiélago de las Antillas. ¡Deliciosos!
Receta de arroz con bacalao y espinacas. Una combinación muy rica - Cómo hacer arroz con espinacas y bacalao. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar un rico arroz con espinacas y bacalao. ¡Un plato familiar delicioso!
Receta de ensalada malagueña de bacalao con naranja y patatas (ensalada cateta) - Cómo hacer ensalada malagueña de bacalao. Receta casera paso a paso. Aprende a preparar la tradicional ensalada de patata con naranja y bacalao. ¡Está buenísima!
Receta de ensalada de garbanzos con bacalao y pimientos asados - Cómo hacer ensalada de garbanzos con bacalao y pimientos asados. Receta fácil paso a paso. Aprende la preparación de esta riquísima ensalada de legumbres.
Receta de empedrat o ensalada de judías blancas y bacalao. Cocina catalana. - Cómo hacer empedrat. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar esta rica ensalada de judías blancas y bacalao típica de la cocina catalana. ¡Deliciosa!
Receta de bacalao en salsa verde - Cómo hacer bacalao en salsa verde. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este delicioso plato de pescado tradicional de la gastronomía española.
Receta de albóndigas de bacalao en salsa verde - Cómo hacer albóndigas de bacalao en salsa verde. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar estas albóndigas de pescado deliciosas y con una salsa… ¡Mmmm!Ahora ya conoces mis recetas con bacalao
Ya sea en un guiso, al horno, con tomate, con patatas o en una receta para picar, el bacalao es uno de esos ingredientes que da mucho juego y permite preparar platos muy distintos entre sí.
Lo importante es elegir bien el formato que necesitas para cada receta y cuidar el punto de cocción, porque el bacalao agradece quedarse jugoso y en lascas.
Así que no dudes en probar alguna de estas recetas y contarme cuál te ha gustado más. ¡Buen provecho!
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¡Hasta pronto!
