Recetas con calabaza
¡Hola, cocinillas! Aquí te presento mis recetas con calabaza, una hortaliza que me encanta usar cuando apetece algo con sabor suave, un puntito dulce y esa textura cremosa que queda tan bien en platos de cuchara, al horno o incluso en masas.
La calabaza tiene algo muy agradecido: se cocina sin demasiada historia y combina de maravilla con especias, queso, legumbres, arroz, pasta, frutos secos o un buen caldo casero. Además, da color al plato casi sin hacer nada, y eso siempre alegra un poco la mesa.
Recetas con calabaza fáciles y sabrosas
Aquí iré reuniendo mis recetas con calabaza para que puedas encontrar ideas distintas según lo que te apetezca preparar. Desde cremas y guisos hasta recetas al horno, arroces, pasta, dulces, panes o platos más de diario.
También es un ingrediente muy cómodo porque se puede asar, cocer, saltear o triturar. A mí me gusta especialmente cuando se asa, porque concentra más el sabor y queda con ese punto tostado tan rico.
Ideas para cocinar calabaza
La calabaza queda genial en cremas, purés, risottos, empanadas, gratinados, bizcochos, guisos de legumbres o como guarnición. Lo importante es acompañarla con algo que equilibre su dulzor, como especias, queso, hierbas aromáticas o un toque de aceite de oliva.
Espero que esta selección te sirva para sacarle más partido y preparar platos ricos, variados y con ese punto casero que siempre apetece cuando empieza a refrescar.
Aquí te dejo mis recetas con calabaza
Receta de risotto de calabaza, setas y castañas - Cómo hacer risotto de calabaza, setas y castañas. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este deliciosos risotto con productos de temporada.
Receta de olleta alicantina. Potaje vegetariano regional de la zona de Levante - Cómo hacer olleta alicantina. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este potaje vegetariano. Un plato regional buenísimo.
Receta de potaje de garbanzos con calabaza - Cómo hacer garbanzos con calabaza. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este rico potaje sin carne con calabaza y el rico toque de pimentón.
Receta de quiche de calabaza con cebolla caramelizada, ricotta y parmesano - Cómo hacer quiche de calabaza. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar esta deliciosa tarta salada con calabaza, cebolla caramelizada y ricotta.
Receta de risotto de calabaza y queso parmesano. ¡Buenísimo! - Cómo hacer risotto de calabaza. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este rico risotto con calabaza y mucho queso parmesano. ¡Está buenísimo!
Receta de lentejas con calabaza. Un potaje ligero, sencillo y delicioso - Cómo hacer lentejas con calabaza. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este guiso sencillo y ligero con el toque del pimentón.
Receta de calabaza potimarron rellena con champiñones y castañas - Cómo hacer calabaza potimarron rellena. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar una rica calabaza potimarron al horno con champiñones y castañas.
Receta de olla gitana. Cocina tradicional murciana y andaluza - Cómo hacer olla gitana. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este potaje con pera típico de la cocina murciana y andaluza. ¡Delicioso!
Receta de alboronía o pisto andaluz con calabaza y berenjena - Cómo hacer alboronía o pisto andaluz con calabaza y berenjena. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este rico plato de cocina andaluza. ¡Buenísimo!
Receta de crema de calabacín y calabaza. ¡Qué plato más rico! - Cómo hacer crema de calabacín y calabaza. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este delicioso plato calentito y reconfortante.Ahora ya conoces mis recetas con calabaza
Ya sea en una crema, en un plato al horno, en un guiso o en una receta dulce, la calabaza es de esos ingredientes que se adapta muy bien a muchas preparaciones.
Lo importante es cocinarla hasta que quede tierna y darle algún contraste de sabor para que el plato no quede plano. Con unas especias, un poco de queso o una buena base de verduras, cambia muchísimo.
Así que no dudes en probar alguna de estas recetas y contarme cuál te ha gustado más. ¡Buen provecho!
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¡Hasta pronto!
